春节期间代替米饭的减肥主食,吃它们就对了!
那今天就和大家详细推荐一些减脂期间可以吃的主食,揭秘它们的瘦身秘诀~
红豆
豆类含有丰富的蛋白质和复杂碳水,饱腹感强,红豆就是一个非常优质的主食。
红豆的升糖指数较低,只有27,属于低GI值食物。
红豆性温,高蛋白、低脂肪,富含膳食纤维和各种维生素B族,磷、钾、钙、镁等矿物质,帮助肠道保持健康。
红豆它的紫红颜色是因为含有丰富的花青素,有非常好的抗氧化效果。
红豆每100g可食用部分的热量是324千卡,高营养、低升糖。
日常的话,你可以做成红豆饭、红豆粥,都是很不错的选择。
但是要注意,有一些红豆粉内会含有很多糖,另外粉碎后会更容易被人体消化吸收和升糖,还有一些红豆馅食物,一般也会加各种糖,不作特别推荐,需要注意隐性糖分的摄入。
芋头属于谷薯大类中的薯芋类。芋头淀粉含量很高,因此要当成主食来吃,而不是蔬菜。
芋头当主食,煮熟直接吃即可,建议可以每顿吃300g,也就是3个中等大小的芋头。
煮熟的芋头可食部每百克只有60千卡,比红薯还要低,GI值约为47,属于低GI食物。
吃芋头的饱腹感更强,更不容易长脂肪,且含有丰富的微量元素和维生素。
需要注意的是,芋头里的草酸钙比较多,草酸钙是一种针状的结晶体,会刺激皮肤的表面,导致发痒、发红甚至红肿。
所以我们在剥芋头的时候可以戴上塑料手套剥皮,避免接触。也可以把手在醋里浸泡之后或是加热之后再剥皮,因为草酸钙不耐酸、不耐热。
如果已经手变痒的话,可以用醋或者盐水、肥皂洗一下。
南瓜
南瓜丰富的果胶能控制饭后血糖上升,避免血糖骤升骤降导致脂肪堆积。
南瓜含有甘油酸,可补充人体所需的脂肪,为人体供能。
南瓜含有钴元素等矿物质元素,能促进人体新陈代谢,帮助人体排毒。
南瓜还含有丰富的β-胡萝卜素和维生素E,可以很好起到抗氧化作用,养颜抗衰老,利于健身恢复,促进骨骼的正常生长。
南瓜汤、南瓜粥等都是常见的烧法,简单易上手,大家可以学起来哦。
需要注意的是不同品种南瓜的热量也有不同。
磨盘南瓜的热量是最低的,万圣节的南瓜就属于磨盘南瓜,每100g生的只有23千卡,熟的有20千卡。
其次是葫芦形的南瓜,主要有奶油南瓜、蜜本南瓜、牛腿南瓜、黄狼南瓜这4种。我们菜市场里很常见的长南瓜就是蜜本南瓜。热量属于中等,每100g生的有45千卡,熟的有40千卡。
热量相对最高的是板栗南瓜,包括绿栗南瓜、青栗南瓜、红栗南瓜、黄金南瓜、贝贝南瓜和金丝栗瓜等。它们热量较高,每100g生的有91千卡,熟的有93千卡。
薏米
薏米也是减肥推荐的主食。
其中含有丰富的膳食纤维,可以帮助肠胃蠕动,促进人体消化排毒,有利于改善便秘、肠胃不适等症状。
此外,薏米还能促进人体血液和水分代谢,有利于人体多余水分的排出,可清热、降血糖、消除水肿。
另外,薏米还含有多种氨基酸和维生素B1,可美白养颜,减少皱纹,让你的皮肤更加光滑细腻。
薏米一般可做成营养丰富的薏米粥,有助于改善水肿型肥胖。
寿司
万万没想到吧?其实选对了寿司也可以减肥哦。
寿司整体的热量其实没有特别高,本身也有肉,有蛋白质摄入,所以再搭配一点绿叶蔬菜就可以了,又营养又健康。
在寿司选择上记住一个原则:多选海鲜,少选带沙拉酱的。
像北极贝、扇贝、甜虾这些贝虾类,还有章鱼、螃蟹、金枪鱼,它们本身就是低热量、低脂肪、高蛋白的好食材。
最推荐:金枪鱼寿司。其次像沙丁鱼、海鳗、也有一些军舰,还有三文鱼、青花鱼、飞鱼卵这些也可以吃,都是不错的减脂主食。
而像豆皮寿司,因为它的皮是油炸的,以及各种沙拉寿司,它的热量就比较高,不作推荐。包括手卷寿司,份量比较足,吃的时候需要注意查看一下热量。
好啦~饮食瘦身的秘诀就分享到这里啦!希望大家都可以越吃越瘦~
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- 编辑:梦雪
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