用墨鱼做的小炒，多吃也不会长肉肉上火哟……

原标题：用墨鱼做的小炒，多吃也不会长肉肉上火哟……

墨鱼香干芹菜小炒的做法

1.

首先把食材备齐，芹菜去除叶子摘洗干净。

2.

芹菜和红辣椒用刀切成条，葱姜切丝。

3.

把香干洗净后切成薄片。

4.

墨鱼先去除内脏后，再清洗干净。

5.

锅中倒入适量的清水烧开，加入少许盐和几滴食用油，把芹菜进行焯水，变色即可捞出。

6.

用焯过芹菜的水，加入料酒，直接把八爪鱼进行焯水30秒即可捞出。

7.

把焯好的八爪鱼用刀一切两瓣。

8.

锅烧热后倒入花生油烧热，小火慢慢炸香花椒，再大火爆香葱姜。

9.

这个时候放入香干，小火慢慢煎至一会、加入生抽调色。

10.

煎至香干两面金黄色。

11.

加入焯水的芹菜。

12.

根据个人口味，加入适量的盐调味。

13.

大火继续翻炒片刻，加入鸡精增加口感。

14.

加入焯过水的八爪鱼和红辣椒。

15.

大火继续翻炒至红辣椒断生变色即可。