非常时期不便出去买菜，发绿豆芽3天就能吃，一发一大盆，真方便

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非常时期不便出去买菜，发个绿豆芽3天就能吃，一发一大盆，真方便！春天来到了，虽然还有些寒冷，相信很快就会春暖花开。最近是非常时期，我们都在家里自我隔离，不出门。家里的菜这几天也吃得差不多了，我们自己在家也可以做出脆嫩可口的蔬菜。

豆芽是我们经常吃的一种蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，制作也简单，我们经常吃的豆芽有绿豆芽和黄豆芽两种。绿豆芽含有蛋白质、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质。常吃不仅能清热、解毒，还能调五脏、美肌肤、利湿热。而绿豆芽中含有的维生素A，可有效改善由维生素A而引起的夜盲症，经常吃还可以有效的改善视力。绿豆芽还含有大量的维生素C，能增强人体对自身体内自由基的清除能力，延缓衰老。再这个非常时期，小编就和大家分享这款绿豆芽的详细发法，不烂根无添加，炒炒清爽脆口非常好吃，不用出去买菜也可以有蔬菜吃。

所用材料：当年生绿豆1000克。器具：盆，湿布。

发绿豆芽的详细步骤：

第一步：当年生的绿豆1000克，洗净放到水里浸泡。绿豆要当年生的绿豆，这样绿豆的发芽率会很高，基本没有不发芽的，我这个绿豆也是买来的。

第二步：绿豆在温暖的地方浸泡一夜就泡的绿豆发起，有一点点冒芽。

第三步：这时把绿豆捞出，放到一个无油无水的盆里，盖上湿布，放在温暖的地方等待绿豆芽长大，这样才是正确的做法。有人直接发绿豆芽，那样干绿豆会慢很多，不容易出芽，有人用温水容易烂根也不好。

第四步：这是经过一天的生长的绿豆芽，直接把水放到盆里，淘洗绿豆芽。

第五步：然后再捞出，放到无油无水的盆里，盖上湿布继续让绿豆芽长大，大约经过三天绿豆芽就可以吃了。

第六步：长大到图中这样大的时候，可以炒着吃了，一次吃不了就可以装袋放入冰箱冷藏保存，发一次绿豆芽可以吃好几次，如果人口多，可以一次多发一些，慢慢吃。

小贴士：

1，发绿豆芽时，不要直接发，要先浸泡再捞出放入盆里长发，盛绿豆的盆一定不要有油，如果盆上沾了油，绿豆就会坏掉。

2，等绿豆芽到了可以吃的长度，就要冰箱冷藏，防止绿豆芽继续长。