蒜香茄丝，配米饭真的是无敌了

原标题：蒜香茄丝，配米饭真的是无敌了

原料：圆茄子、蒜、葱、姜、食用油、盐、蚝油。

做法步骤：

第1步、茄子洗净去皮，切成丝，放入清水中浸泡一下。

第2步、捞出控一下水。

第3步、葱姜切末，蒜2瓣切末1瓣切片备用。

第4步、锅内倒入少量食用油，放入蒜瓣和葱姜末爆香。

第5步、放入茄丝，翻炒至茄丝变色，加入盐、蚝油。

第6步、炒至茄丝熟透关火，放入蒜末搅拌均匀。