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学会了这几道菜谱,胃口大开后,一定要控制住哦!

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  • 2020-03-16
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原标题:学会了这几道菜谱,胃口大开后,一定要控制住哦!

一:蒜香铁杆山药

食材:山药、青椒、胡萝卜、木耳、蒜、麦芽糖

做法:

1、铁棍山药去皮,洗净粘液,改刀成长条

2、麦芽糖入清水熬化

3、取山药条,在表面刷一层脆皮水,摆在托盘内

4、入烤箱保持上火220℃,下火200℃烤半小时

5、至山药表面变黄、结壳,取出

6、大蒜子入五成热油中炸至金黄,取出放入砂锅垫底

7、上面摆上竹篦子,放入烤好的山药条

8、加盖上火烧一分半钟关火,撒白芝麻上桌

二:鱼腩焖豆腐

食材:鱼腩、豆腐、油、盐、浓汤宝、酱油、生姜、米酒、蒜子

做法:

1、豆腐买回来后用清水泡着

2、鱼腩切小块,加进少许盐和米酒腌制几分钟

3、把豆腐切成小块,并准备蒜子和姜丝

4、热锅下油,把鱼腩摆进小火两面煎黄

5、把姜丝和蒜子放进继续煎一分钟

6、把煎好的鱼腩推一边,接着把豆腐块放进煎一分钟

7、加一大碗水,接着加进一块浓汤宝

8、盖上锅盖大火烧开,接着转小火慢炖

9、约十三分钟后加进适量酱油调味即可

三:花椒鸡丁

食材:鸡腿肉、青椒、红椒、花椒、姜蒜、料酒、酱油、糖、干辣椒

做法:

1、将姜蒜切成片, 干辣椒去籽剪成段,青、红椒去籽切块

2、将鸡腿肉切成块状,用料酒、酱油、盐拌匀腌制二十分钟

3、锅中放入较多的油,烧至五成热的时候

4、放入鸡丁炸至金黄捞出沥干待用

5、锅中留油,放入花椒、干辣椒炒香

6、放入姜片、葱段、大蒜片炒香,加入炸过的鸡丁一起炒

7、调入料酒、酱油、糖炒匀

8、再加入青椒、红椒炒匀,汤汁收干后起锅

四:榄菜蒸鱼

食材:鱼、橄榄菜、姜片、红椒、盐、绍酒、油

做法:

1、鱼去鳞、内脏和腮,冲洗干净

2、老姜切丝,红椒切丝待用

3、将绍酒和盐均匀地抹在鱼身上

4、鱼腹中也要抹到,腌十分钟待用

5、在鱼身上均匀地铺上橄榄菜和姜丝

6、大火烧开蒸锅中的水,将处理好的鱼放入蒸锅蒸七分钟后

7、关火,不开盖焖四分钟后取出,在鱼身上撒上红椒丝

8、大火加热炒锅中的油至七成热,将热油淋在鱼身上即可

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