虾头里面是“黄”还是“屎”？不知道你就别吃，多数人都搞错了！

原标题：虾头里面是“黄”还是“屎”？不知道你就别吃，多数人都搞错了！

大虾是我们最常吃到的一种海鲜，肉质鲜美口感好，适合于大多数烹饪方法，常见有清蒸、水煮、油炸、烹炒等，不同做法有着不同的口味特色，无论男女老少都很喜欢吃，其中我个人最为喜爱的，就是清蒸的做法，感觉这样烹制出来的大虾，鲜味是最足的，原汁原味惹人爱。

大虾的确美味，但是也存在一个问题，很多人吃虾的时候都有一个争议，那就是虾头里面，到底是“黄”还是“屎”呢？咱们到底可不可以吃？现实中很多人都搞错了，如果这都不知道的话，那么你干脆就别吃。

为了得到这个争论的答案，我特意去请教了一位老渔民，老伯告诉我说，其实这里面并不是通常意义上的屎，而且大虾的卵巢部位，这个位置是相当美味的，甚至可以说是大虾的精华所在，与蟹黄差不多是一个意思，只有母虾才能拥有，想吃到还需要一定运气呢！

虾的“屎”其实都在虾线当中，这个才是不能吃的，大家烹饪之前也都会将其去除；另外虾头里面的黑白部分，也是不能够食用的，其实这是虾脑，大家可别吃错了，什么该丢什么该吃可一定要弄清楚，否则可真是亏大了，毕竟这大虾也不便宜。

以上就是今日所要分享的所有内容，如果你也喜欢吃虾，那么就要将这些记住哦！另外你们有什么不同看法的话，也都可以在评论区进行讨论。

【小贴士】

1、大虾买回家之后不要着急烹饪，先用清水养两个小时，会更加健康美味。

2、烹饪大家不要长时间加热，否则肉质就会变得很老。