小米别再熬粥了，加2盒牛奶将它做成馒头，香软营养又筋道

原标题：小米别再熬粥了，加2盒牛奶将它做成馒头，香软营养又筋道

馒头是我们北方人都离不开的主食，我家的早餐午餐和晚餐都是以馒头为主的，一般我们常吃的馒头都是用普通面粉制作而成的。今天我来跟大家分享一道用小米和牛奶来做的馒头，做法基本相似，但是口感要比普通馒头好吃很多。 用小米做馒头香软筋道有嚼劲，出锅孩子一顿能吃2个，做法超简单。

小米馒头

小米营养丰富，含有多种维生素和蛋白质，其中铁的含量最高，有很好的补血效果，多吃小米对身体是非常好的。做法多种多样，可以熬小米粥，做小米发糕，以及各种糕点，特别是将它做成做成馒头，富有营养，而且还筋道又香软，孩子们都超级喜欢吃，平时不爱吃馒头的女儿一顿能吃2个小米馒头。接下来我将这道小米馒头的做法分享给大家， 小米别再熬粥了，加2盒牛奶将它做成馒头，香软营养又筋道。

小米馒头

【食材】：200克小米，3克酵母，350克纯牛奶，400克普通面粉等

【做法】

第一步：在盆中倒入200克小米浸泡一晚上，第二天取出来将水分过滤掉，直接放进料理机中加入350克纯牛奶，将它们一起打成细腻的米糊，多打一会儿，打的越细腻口感越好。

小米馒头

第二步：将打好的米糊倒在一个大一点的盆中，加入3克酵母，先将它们混合均匀，再加入400克普通面粉，先把它们搅拌均匀，搅拌成面絮状再下手揉成光滑的面团，揉成中等软硬的面团就可以了，盖上盖子将面团发酵至两倍大。

小米馒头

第二步：在案板上撒上适量的干面粉，将醒发好的面团取出来放在案板上揉搓一会儿，排一下里面的空气，然后搓成长条，用手整理成一个个大小均匀的面剂，然后再将面剂都揉搓一下，整理成圆形，然后用手整理成馒头。

小米馒头

第三步：锅中倒入水，在笼屉上铺上一层打湿的笼布，将做好的小米馒头摆放在锅中，馒头与馒头之间要留有一定的距离，防止馒头蒸煮之后膨胀变大，然后盖上盖子进行二次醒发10分钟。

小米馒头

第四步：10分钟之后开火，开大火蒸20分钟，20分钟之后关火焖3分钟左右，3分钟之后打开盖子取出来放凉就可以吃了，出锅的时候可以用手轻轻地按压一下，能够快速回弹就说明已经熟透了，营养又美味的小米馒头就做好了。用小米和牛奶做的馒头比用水和面粉做的馒头好吃多了，每一个都是蓬松香软，里面的组织也非常的细腻，既好吃又有营养。

小米馒头

小米别再熬粥了，加2盒牛奶将它做成馒头，香软营养又筋道，以上就是我分享给大家的小米馒头的做法，大家都学会了吗？和做普通的馒头基本是一样的，但是口感和味道要比普通馒头好很多。如果家中有不喜欢吃小米的朋友可以将它做成馒头，营养香软又筋道，越嚼越香，喜欢的朋友都照着这个方法来做一下吧！用小米做馒头香软筋道有嚼劲，出锅孩子一顿能吃2个，做法超简单。