人均不到5块钱!一周不重样的面条吃法,不看你就亏大了!
不管你是什么级别的吃货
厨房里肯定会常年备着几包挂面
在不知道吃什么的时候它绝对是应急神器
攻略君今天就给你们搜罗了几种面条的做法
让你吃面也能吃出花样来
时蔬酱油炒面
食材:鸡蛋、鸡胸肉、虾仁、圆白菜、胡萝卜、三色彩椒、洋葱、广式干面、葱蒜末
①将各种蔬菜切丝,腌制过的虾仁和鸡丝炒熟备用;
②葱蒜末下锅炒出香味,洋葱和胡萝卜丝炒软后放入煮好的面条,翻炒几下后倒酱油调味;
③最后放入圆白菜丝、彩椒丝、鸡蛋丝和之前炒好的虾仁和鸡丝。
出锅后再煎两个太阳蛋放上去,这颜值一下就上来了!
本帮葱油拌面
食材:挂面、小葱、生葱、食用油、老抽、糖
①小葱只取葱叶部分切长段,老抽与生抽混合;
②锅烧热后倒入油,小火将葱段煎成焦黄色,再倒入生抽老抽和糖,煮至起泡后关火;
③将做好的葱油浇到面条上即可。
葱油拌面是攻略君最喜欢的上海小吃,做法简单,香而不油,怎么都吃不够。
五花肉豆角焖面
食材:土豆、五花肉、面条、豆角
①五花肉切块炒至上色,倒入土豆和豆角大火翻炒一分钟左右;
②加开水与菜平齐的程度,放入各种调味料熬煮;
③水减少一半时,在最上面均匀平铺上面条,加盖焖煮10-15分钟。
做焖面最好用手擀面,口感更加劲道;切记制作中途不要翻动面条,不然会糊成一坨。
油泼面
食材:植物油、青菜、黄豆芽、醋、生抽、葱蒜末、辣椒面、花椒面、宽面
①将宽面煮熟;
②将青菜和黄豆芽焯熟,放入冰水冷却后捞出;
③煮好的面上依次码好青菜、豆芽,撒1勺醋、2勺生抽、葱蒜末、一勺辣椒面、少许花椒面和盐;
④淋热油,拌匀。
油泼面的灵魂就在那最后的一勺油,油声滋滋作响,香气扑鼻,是视觉和嗅觉的双重满足。
自制热干面
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食材:生抽、老抽、芝麻酱、芝麻油、葱花、辣萝卜丁、花椒油、辣椒油、手擀面
做法:
①生抽和老抽混合,调成酱汁;
②混合芝麻酱、芝麻油、花椒油和辣椒油调成顺滑、有流动性的芝麻酱;
③煮好的手擀面加入生抽和老抽混合的酱汁,加入适量芝麻酱,再加入萝卜丁等菜码。
非常时期不能出去吃到正宗的热干面,也可以自己在家做一份解解馋~
酸汤面
食材:面条、辣椒面、油菜、蒜苗、大蒜、芝麻、盐、味极鲜、醋
①蒜苗和大蒜切碎,放入碗中,加芝麻和辣椒粉;
②锅里烧油,油热后倒入碗里,接着倒入3勺醋,2勺味极鲜,一勺盐,加面汤后拌匀;
③面条煮熟后捞入大碗里即可。
没胃口的话吃一碗酸汤面再合适不过了,酸得开胃,辣得过瘾。
酸辣凉拌面
食材:面条、黄瓜、花生、辣椒面、芝麻、醋、生抽、糖、盐
①面条煮熟后过凉水;
②蒜泥、葱花、辣椒粉、花椒粉、白芝麻放在一起,浇上热油;
③加入2勺生抽,4勺陈醋,1勺白糖搅拌均匀;
④放入面条和各种菜码,拌匀即可。
真的是食欲满满~酸辣麻香,好吃到停不下来!
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- 编辑:梦雪
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