这么多年我一直这样蒸馒头，不用酵母，不发面，蓬松暄软又筋道

原标题：这么多年我一直这样蒸馒头，不用酵母，不发面，蓬松暄软又筋道

馒头是生活中最常见的面食，也是我们北方人一天三顿都要吃的主食，但是很多年轻人都嫌麻烦习惯了在外面买馒头吃，可是吃的时间长了才发现自己在家蒸的馒头比外面买来的好吃很多。我家吃的馒头从来都不是在外面买的，每次都是买面粉自己在家做，自己在家蒸出来的馒头不但香软好吃，而且还没有任何的添加剂，做法也很简单。今天我就将这么多年我蒸馒头的方法分享给大家， 这么多年我一直这样蒸馒头，不用酵母，不发面，蓬松暄软，又白又香。

蒸馒头

蒸馒头虽然说方法是很多的，但是能做出好吃又香软的馒头方法却只有一种，一般大家在蒸馒头的时候都会先将面发好，然后再蒸成馒头。由于我是北方人，每天都在吃馒头，蒸馒头，所以接下来我将一些馒头的经验分享给大家，蒸馒头最重要的一步就是面一定要揉到位，只要面揉到位，蒸出来的馒头绝对香软又好吃。下面给大家带来的这种蒸馒头的方法不用酵母，不用发面，蓬松又香软，这40年我一直是用这种方法来蒸馒头的。接下来我将蒸馒头的详细方法分享给大家， 馒头这样蒸又香又白又好吃，不发面，不加酵母，越嚼越香，超简单。

蒸馒头

【食材】：面粉，老面引子，水等

【做法】

第一步：首先在盆中加入500克面粉，用260 克的温水加入一块老面引子，搅拌均匀，将溶解好的老面水倒进面粉中，边倒入边搅拌，搅成大面絮状然后下手揉成一个光滑的面团。

蒸馒头

第二步：面团揉光滑之后直接放在案板上撒上少许的面粉防止粘连的一起，揉搓一会儿，揉好之后直接错成长条，用手揪成一个个大小均匀的面剂。

第三步：将做好的小剂子都揉搓成一个个大小均匀的小馒头，馒头揉好之后盖上保鲜膜醒面30分钟，30分钟之后看到馒头体积明显变大的时候将它摆放在蒸屉上，（蒸屉上要提前铺上一层打湿的笼布或者刷上适量的食用油）。

蒸馒头

第四步：锅中倒入水，开大火将水烧开，水开之后再放上馒头，开大火蒸25分钟，25分钟之后关火焖5分钟之后再打开盖子，将馒头取出来就可以了，蓬松暄软的馒头就蒸好了。

蒸馒头

这么多年我一直这样蒸馒头，不用酵母，不发面，蓬松暄软，又白又香，这就是我带给大家的蒸馒头的方法，大家也是这样蒸馒头的吗？用这种方法蒸出来的馒头非常的蓬松暄软，做法也简单，不加酵母，不用发面，将面揉好之后放在锅中蒸熟就可以了，非常的香软好吃。没试过这种做法的朋友可以试试，保证比你做的方法更简单，馒头这样蒸又香又白又好吃，不发面，不加酵母，越嚼越香，超简单。好吃又简单的方法分享给大家，如果大家喜欢的话就做起来吧！希望大家都能做出又香又白又好吃的馒头。