春分前后，吃肉不如多吃它，清爽开胃还养人

原标题：春分前后，吃肉不如多吃它，清爽开胃还养人

春分节气之后，昼长夜短，白天要一天天长起来了，春天的气息也一天天浓郁起来。

春风又绿江南岸，充足的阳光雨露，孕育了各种各样的时令菜，还有不少野菜也悄然而至。马兰头不知道大家吃过没有，在田野、山坡等都有分布，这时节的马兰头最为鲜嫩，一簇簇青翠欲滴的马兰头看着就有食欲。

新鲜的马兰头稍有点涩味，大家可以焯水之后食用，不影响口感，凉拌吃起来口感最佳，特别的清爽，下面哈妹分享一道马兰头拌香干的食谱给大家，喜欢的朋友不妨试试看。

马兰头拌香干

配料:

马兰头一篮子、香干两块、麻油适量、盐适量、糖适量

烹饪步骤:

1.马兰头洗净，香干洗净

2.香干切成丁，放在漏勺里

3.锅里水烧开，把香干烫一下沥干

4.再倒入马兰头焯水

5.变色后倒出沥干

6.挤去多余的水分

7.切碎放进大碗里

8.把香干丁也放进去

9.加麻油，盐，糖

10.拌匀即可