排骨和它是绝配，咸香浓郁好入味，很多人竟然没发现

原标题：排骨和它是绝配，咸香浓郁好入味，很多人竟然没发现

排骨是生活中我们常见的肉类食材，排骨味道鲜美，也不会太过油腻，适合蒸、炸、烤、红烧，肉质格外的细嫩。

平常给家里人补身体，少不了要买些排骨，排骨含有大量的磷酸钙、骨胶原等，可以给幼儿和老人提供钙质，既可以促进生长发育，还可以预防老年人的骨质疏松，还可以补充人体所需的营养，有很好的强身健体的作用。

排骨的做法多样，平常吃得最多的就是红烧或者入汤，不知道腐乳排骨大家吃过没，简直是绝配，经过炖煮之后，腐乳的咸香和酒香渗透进了排骨里，极其入味，颜色红亮，看着就有食欲。

下面哈妹分享一道腐乳排骨的食谱给大家，喜欢的朋友不妨试试看。

腐乳排骨

配料:

排骨400克、腐乳汁小碗半碗、玉米胚芽油适量、葱姜蒜各适量、冰糖四五块、料酒适量、盐适量

烹饪步骤:

1.准备食材：排骨请卖家斩成小段

2.排骨清洗干净入凉水锅，煮开后关火

3.葱切斜段、姜切丝、蒜切片；腐乳汁加半碗水调开

4.排骨洗净浮沫、控干水分，准备下锅

5.锅里放入适量玉米胚芽油

6.油温六成热放入排骨煸炒

7.排骨炒至肉紧、有焦黄色时淋入料酒，翻炒均匀

8.放入葱姜蒜及冰糖，翻炒出香味

9.加入腐乳汁

10.腐乳汁和排骨持平即可，大火煮开转小火，炖三十到四十分钟

11.用筷子能轻易扎透排骨上的肉时

12.加盐调味，开大火收汁即可

13.盛盘，开吃吧！

14.成品图