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春天里用它包饺子太香,鲜嫩可口多汁,再不吃就吃不到了

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  • 2020-04-01
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原标题:春天里用它包饺子太香,鲜嫩可口多汁,再不吃就吃不到了

春季里的天气是一年中最舒服的了,阳光不似夏季那般刺眼,又不像冬季那般寒冷,滋润萌发了很多应季的时蔬和美味的野菜。

荠菜我相信大家都不会陌生,在农村经常能吃到的一种野菜,被古人称为“天然之珍”,深受人们的喜爱,在农历的三月三都会做荠菜花煮鸡蛋,来祛除身体里的寒气。

我家每年这时候都会去摘一些回来包饺子吃,口感特别鲜嫩可口,再不吃可就老了,就不好吃,下面分享一道荠菜饺子的食谱给大家,喜欢的朋友不妨试试看。

百财荠菜饺子

配料:

白面团:一份、高筋粉1碗、面粉半碗、水适量、绿面团(菠菜汁)一份、高筋粉1碗、面粉半碗、菠菜汁适量、肉馅配料:、肉末500克、葱2根、姜1小块、十三香适量、蚝油适量、盐适量、菜籽油适量、鸡精适量、芝麻适量

烹饪步骤:

1.准备食材:将荠菜洗净在水里焯一下,挤净水分切碎,葱姜切碎和所有的调料拌在一起,多倒一些油,因为荠菜比较吃油

2.准备食材:和好白面团一份,再将洗净的菠菜直接拿料理机打汁,和好绿面团一份,醒一个小时

3.醒好后,把绿面团擀开,白面团揉成长条

4.将白面团放在绿面团上

5.将它们卷起来,卷紧,不太好卷的话给白面团上抹一点水

6.切一个个小纪子

7.压扁

8.擀面皮

9.手托面皮,给面皮上放入馅

10.先将中间捏住

11.双手大拇指和食指拢住,大拇指向内用力压面皮,一个饺子就好了

12.包好所有的饺子

13.烧开水,下入饺子

14.开三次点三次水

15.煮好了

16.漂亮的饺子出锅了,调一点辣椒醋水,太美味啦

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  • 编辑:梦雪
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