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清明节前后多吃这菜,鲜嫩又解馋,错过了季节就不好吃了
俗话说“农历三月三,荠菜赛仙丹”,很多地方都有这个习俗,到了这天家家户户都会拿它来煮鸡蛋吃,既是除去身体里的寒气,也是对于今年有了新的期待。
这个时候的荠菜口感特别的鲜嫩,吃起来味道非常的鲜美,不论是用来做汤还是包饺子,都是难得一见的美味佳肴。想吃到荠菜也不难,田间地头都有,常吃可以润肠通便,对于老年人来说,也有一定降血压的作用。
下面哈妹分享一道荠菜的食谱给大家,喜欢的朋友不妨试试看,是春季里不可错过的美味食材。
荠菜煮鸡蛋
配料:
荠菜1把、鸡蛋4个、红枣50g、黄豆80g、冰糖30g
烹饪步骤:
1.新鲜荠菜洗净,红枣洗干净,黄豆提前浸泡一晚,鸡蛋洗净淋一遍冷水,轻敲出一点裂纹。
2.锅中铺上荠菜,放入红枣,黄豆。
3.然后加入冰糖和鸡蛋。
4.放入刚好没过食材的水,
5.大火烧开转小火煮30分钟即可。
6.开喝。
7.无敌美味。
8.汤超级鲜甜。
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- 编辑:梦雪
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