春日里必吃的一口香，新鲜脆甜还爽口，不吃就太可惜了

原标题：春日里必吃的一口香，新鲜脆甜还爽口，不吃就太可惜了

春日里和煦的阳光滋润了万物，很多应季的蔬菜都纷纷上市。蒜苔我想大家都不会陌生，是春日里常见的蔬菜，它是从大蒜中抽出的花茎，口感脆甜爽口，深受大家的喜爱。

每年到了这个季节，家里都会隔三岔五买上一些蒜苔来吃，它除了口感好，营养也很丰富，是不可多得的保健蔬菜，富含大量的膳食纤维，可以促进肠胃的消化和吸收，还含有蒜辣素有很好的杀菌作用，春季吃特别适合。

下面哈妹分享一道蒜苔的食谱给大家，喜欢的朋友不妨试试看。

凉拌蒜苔

配料:

蒜苔12根、小红椒3个、大蒜2瓣、姜1片、盐小半勺、生抽一勺、醋二勺、白糖1/2勺

烹饪步骤:

1.蒜苔洗净出去头部老的部分，再把尾部去掉

2.放入已烧开的水中焯一分钟，

3.捞出来放入冰水中，

4.自然放凉用手撕成丝，

5.放入盘中盘起来，

6.姜，蒜，红椒切碎

7.锅中放油烧热，放入姜蒜煸香，

8.加入红椒，盐，糖，生抽，醋拌均匀即可。

9.淋上调好的汁即可。