千层饼这样做，外酥里嫩层层分明，咬上一口，酱香浓郁超诱人

原标题：千层饼这样做，外酥里嫩层层分明，咬上一口，酱香浓郁超诱人

千层饼又叫‘瓤子饼’，是山东一带的传统名小吃，饼的外面用一层面皮裹上，里面分为好几层，层层分明，烙熟的千层饼，隔老远就能闻到面香味，表皮金黄酥脆，内里酱香十足、酥软油润，味道香美，不管是作为主食或者早餐都是不错的选择。

作为一个北方人来说，面食是最爱的主食了，隔三差五都会做点面食吃，千层饼就是最佳的选择，既有颜值又不输口感，让你享受舌尖诱惑。

下面哈妹分享一道牛肉千层饼的食谱给大家，喜欢的朋友欢迎大家收藏转发。

牛肉千层饼

配料:

牛肉馅500克、大葱2根、姜末适量、自然鲜酱油少许、盐适量、香油适量、白胡椒粉少许、调味料水适量、普通面粉500克、温水适量

烹饪步骤:

1.新鲜牛肉馅备上

2.香油，自然鲜酱油，盐，白胡椒粉，葱姜备齐

3.调味料水:花椒，大料半个草果，用热水沏开放凉备用

4.牛肉馅放入盆中把切碎大葱，姜末，适量盐，少许酱油和白胡椒粉，香油一同放入牛肉馅中拌匀

5.然后分次加入少许调味料水，顺时针搅打上劲备用

6.面粉放入盆中，分次加入温水和成软面团，盖上湿布饧制一小时待用

7.然后分出适量面挤揉一揉园

8.用擀面杖擀成圆皮，用刀在一处切开一刀

9.把牛肉馅均匀铺满，留一个角不放牛肉馅

10.提起没有牛肉馅一角，往上折过

11.接着在上折过去

12.还是重复第十一步骤

13.在重复第十二步骤，然后捏合边缘

14.像这样就行，然后放面板上，用手按开成三角状，正反二面均匀按开，手劲要轻。

15.放入预热平底锅，小火烙制（也可用电饼铛）

16.烙制两面有金黄饼花就熟了

17.然后切块享用，也可整张食用随意

18.筷子挑开，看到一层饼一层肉，香极了，棒极了。

19.装饰摆放牛肉千层饼