它氨基酸含量高，炸着吃比肉还香，鲜味十足人人都爱

原标题：它氨基酸含量高，炸着吃比肉还香，鲜味十足人人都爱

春季里是孩子长身体的黄金时期，吃得营养和健康至关重要。宝妈们可以多给孩子吃蛋白质、维生素、氨基酸高的食物，打好基础，促进发育。

平菇是生活中很常见的食用菌，口感鲜嫩营养，普通的清炒或者与肉或海鲜搭配都独具特色，含有丰富 的营养物质，干品蛋白质的含量为20%，氨基酸的种类也很齐全，有很好的健脑和增强免疫力的作用。

平菇的常见做法有很多，做汤、炒或者炸着吃都很有特色，下面哈妹分享一道平菇的食谱给大家，喜欢的朋友不妨试试看。

干炸蘑菇

配料:

平菇250g、盐少许、椒盐少许、玉米淀粉适量、面粉适量、鸡蛋1个、鸡粉少许、孜然粉少许

烹饪步骤:

1.平菇手撕成条状，洗净

2.水开后焯蘑菇，三分钟捞起过凉水

3.攥干后放入小碗，加入面粉、淀粉（1:1）、盐、孜然粉、鸡粉、鸡蛋

4.调成糊状腌制十分钟

5.油温五成热下蘑菇，炸至变色捞出

6.全部炸好后再次复炸至金黄色

7.装盘盛出，可沾椒盐