比肉还好吃的它，一口下去还爆汁，爽脆还可口

原标题：比肉还好吃的它，一口下去还爆汁，爽脆还可口

在生活中有很多食材，看起来朴实无华，但它的口感却鲜美无比，吃起来比肉都好吃。

杏鲍菇又名刺芹侧耳，因其带着杏仁香味和如鲍鱼般肥厚的口感而得名，质地脆嫩、结实爽口，深受人们的喜欢，有着平菇王的美誉。它是高蛋白、低脂肪的营养食材，常吃可以为机体补充蛋白质，增强身体抵抗力，强身健体。

下面哈妹分享杏鲍菇的食谱给大家，喜欢的朋友不妨试试看，口感特别的鲜美。

宫保杏鲍菇

配料:

杏鲍菇1个、花生50克、青辣椒1个、红辣椒1个、姜少许、蒜少许、香油1勺、蚝油2勺、鸡粉1小勺、醋1勺、糖半勺、淀粉半勺

烹饪步骤:

1.准备好材料。

2.杏鲍菇切成丁，因为炒的过程中会缩小 ，可以切到1.5厘米左右。切好青椒和辣椒，蒜和姜剁碎备用。

3.把醋、蚝油、鸡粉，糖倒入碗内，再加入半匙淀粉和50ML清水调成酱汁

4. 锅内放油，倒入杏鲍菇翻炒至稍微干水，杏鲍菇丁缩小变成金黄色，倒出备用。

5.锅内放油，倒入姜蓉和蒜蓉、红辣椒煸炒出香味。倒入杏鲍菇翻炒。

6.倒入青椒翻炒至青椒断生。

7.倒入香油和刚才装备好的酱汁，调到中火快速翻炒。

8.最后放入花生米，翻炒至均匀即可。

9.装盘上桌。