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抹茶蛋白小饼干和法式猫舌饼干的做法 步骤

  • 来源:互联网
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  • 2020-04-29
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原标题:抹茶蛋白小饼干和法式猫舌饼干的做法 步骤

简介:

这是一款可以大量消耗蛋白的配方,如果做美食的时候,蛋白多出来了,就可以拿来做蛋白饼干,味道不腻,烤完后又香又脆。整个方子基本只需一个容器来操作,烤制时间也短,真懒人必备。

材料:

无盐黄油40克

蛋白40克

低筋面粉18克

抹茶粉2克

做法:

1、室温软化完全的无盐黄油40克,用刮刀切拌均匀成泥状。

2、加入糖粉40克,继续用刮刀切拌均匀成泥状。

3、蛋白40克分2次加入,用搅拌棒搅打均匀。搅打成煳就行了。

4、筛入低筋面粉18克、抹茶粉2克,用刮刀切拌均匀。颜色均匀就行了。

5、装入裱花袋,在挤得时候剪一个小口。

6、在烤盘上挤成硬币大小,还可以挤成手指饼干状。注意保持距离别太近了,因为烤的时候会自动摊开来。

7、还可以挤成手指饼干状,做法式猫舌饼干。

8、烤箱提前预热,放烤箱中层,上管170℃、下管160℃烘烤8-10分钟,看到饼干边缘微焦后出炉。

9、出炉冷却即可食用。

10、放凉了以后就会变的脆脆的,口感非常好。

11、完成拍照留念O(∩_∩)O

小诀窍

1、室温软化完全的无盐黄油40克,用刮刀切拌均匀成泥状。

2、加入糖粉40克,继续用刮刀切拌均匀成泥状。

3、蛋白40克分2次加入,用搅拌棒搅打均匀。搅打成煳就行了。

4、筛入低筋面粉18克、抹茶粉2克,用刮刀切拌均匀。颜色均匀就行了。

5、装入裱花袋,在挤得时候剪一个小口。

6、在烤盘上挤成硬币大小,还可以挤成手指饼干状。注意保持距离别太近了,因为烤的时候会自动摊开来。

7、还可以挤成手指饼干状,做法式猫舌饼干。

8、烤箱提前预热,放烤箱中层,上管170℃、下管160℃烘烤8-10分钟,看到饼干边缘微焦后出炉。

9、出炉冷却即可食用。

10、放凉了以后就会变的脆脆的,口感非常好。

11、完成拍照留念O(∩_∩)O

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