猪皮不要再扔掉了，简单卤一卤，Q弹美味有营养，小孩超爱吃

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大家都知道，猪肉可以算是浑身上下都是宝，但是很多人面对猪皮都无从下手。

我们一般都是把猪皮剔出来给扔掉了，十分浪费。其实猪皮的营养价值是很高的，而且富含胶原蛋白，多食猪皮的食物，可以让我们的皮肤白嫩有光泽，减少皱纹。

相信很多人都好奇猪皮的做法，我们就一起来学习这道Q弹美味有颜值的菜肴吧！

卤猪皮

配料:

猪皮两片、卤汁半瓶、姜片六片、花椒粒少许、葱结一根、黄豆面（蘸水）一勺、辣椒面（蘸水）一勺、花椒面（蘸水）少许、盐（蘸水）少许、辣椒面（蘸水）适量

烹饪步骤:

1.准备好食材，猪皮清理干净猪毛，洗干净

2.姜洗干净，取一小丫切片，花椒几颗，小葱打结

3.猪皮放入卤水中，倒入姜片，花椒，葱结，大火煮开关中火，把猪皮煮软

4.取一个小碟倒入豆面（把400g黄豆，少许花生和芝麻炒干，打粉，芝麻花生多了打出来的粉会粘，很少一点儿即可）

5.放入辣椒面，盐，味精

6.放入花椒面，拌均匀即可，干蘸水就打好了

7.猪皮煮好了取出切条

8.装入盘中

9.沾点辣椒面，美味