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立夏后这菜是“一宝”,鲜嫩入味比肉香,上桌疯抢好吃到舔盘

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  • 2020-05-10
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原标题:立夏后这菜是“一宝”,鲜嫩入味比肉香,上桌疯抢好吃到舔盘

古语云:“清明秫秫谷雨花,立夏前后栽地瓜”立夏是传统的二十四节气之一,预示夏天的到来,天气将逐渐炎热。

在古代,人们要举行隆重的“迎夏”仪式;民间亦逐渐形成了吃“五色饭”、鸡蛋等一系列习俗,寓意消灾祈福。哈妹今日分享3道常见美食鸡蛋的吃法,道道都经典,喜欢的朋友可以收藏在家吃吃看哦!

蒜苗炒鸡蛋

by 橘子香味

配料:

蒜苗一把、鸡蛋两个、油适量、盐少许、生抽一勺

烹饪步骤:

1.准备食材

2.蒜苗切段

3.鸡蛋打散

4.油热,加入鸡蛋液

5.炒熟

6.加入蒜苗

7.加生抽

8.盐

9.炒匀即可

10.美味做好啦!

五香茶叶蛋

by 味谷的厨房

配料:

鸡蛋5只、红茶20克、冰糖1块、五香粉1小勺、陈皮1块、桂皮1块、八角3个、酱油3大勺、盐1勺

烹饪步骤:

1.准备好材料;

2.鸡蛋冷水下锅煮10分钟,焖5分钟后拿出晾凉;

3.鸡蛋轻轻把蛋壳敲出裂缝;

4.锅内装适量水,放入茶叶,桂皮,陈皮,八角,冰糖;

5.倒入酱油;

6.放入盐;

7.放入一小匙五香粉,大火煮开;

8.茶叶水煮开后放入鸡蛋,中小火煮20分钟,关火后焖30分钟,

芝士鸡蛋卷

by 柚西皮

配料:

鸡蛋4个、大葱1根、芝士条2条、油适量、盐适量、番茄酱适量

烹饪步骤:

1.大葱切碎

2.芝士条两条,可以在超市买到

3.打四个鸡蛋,倒入葱,适量盐,搅拌

4.锅里烧热淋油,小火,倒入【一部分】刚搅拌的鸡蛋

5.觉得差不多了就放上芝士条,再裹啊裹啊裹;-)

6.裹好后放在一边,倒入剩下的鸡蛋,使两部分无缝结合

7.裹好,稍微热一热,完成!

8.切好蘸上番茄酱,入口,美味~~

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  • 编辑:梦雪
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