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牛羊肉都没它“养人”,才2块钱一斤,很多人都不知道,太可惜!

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  • 2020-05-22
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一说到什么食材最滋养的话,相信大家首先最能想到的就是牛肉和羊肉吧,的确,这两种肉类食材确实很滋补,但这两种肉类的价格可不便宜呢,偶尔吃一吃还行,若是经常吃的话,那就有点消费不起了, 其实有一种食材,它的价格很是便宜,且它的营养及功效也完全不输于牛羊肉,甚至比牛羊肉还滋补,但很多人却不知道,真是太可惜了!

这玩意其实就是“ 鸡肝”,市场上它才卖2块钱一斤呢, 它蕴含着大量的钙、铁、锌、蛋白质以及维生素A、B,有着很强的补血护眼功效,家有孩子更要多吃,如果是农村里的那种土鸡的话,其营养更是丰富,今天阳仔就分享一道辣椒炒鸡肝给大家,真是营养又美味的一道家常菜。牛羊肉都没它“养人”,才2块钱一斤,却被很多人忽略,实在是可惜!

【家常炒鸡肝】

所需食材:青椒、鸡肝、蒜瓣、生姜、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、食盐、油

【炒制过程】

1. 将鸡肝上的膜和油脂都去掉,随后将它放到流动水下面冲洗干净,控干水分后便将其切成小块,然后将它装进盆中,加入适量的料酒、生抽、食盐、胡椒粉和鸡精,抓匀,腌制10分钟左右。

2. 生姜、蒜瓣洗净,姜切丝、蒜切末,留用;辣椒去蒂清洗干净,接着用刀将其切成小块备用。

3. 架锅添油,等油温升至6成熟时,将鸡肝倒进锅里爆炒,将每块鸡肝都炒至焦黄色时,再继续往锅里添些油,然后下入姜丝和蒜末爆香,接着便将辣椒块下进去,最后加入适量的食盐和胡椒粉调一下味,再淋一些清水进去,大火收汁后便可出锅装盘食用了。

【小贴士】

炒鸡肝的时候一定要加入料酒和生姜进去才行,有助于去腥除味,这样烹饪出来的菜品才完美。

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  • 标签:最新电影排行榜2011
  • 编辑:梦雪
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