草莓芒果千层最简单的做法，不走弯路，百分百成功

千层应该是上到老人，下至小孩中最喜欢的甜品之一了吧！细腻滑嫩的蛋皮，绵密香浓的奶油，果肉厚实的芒果，酸甜可口的草莓，层层相连，入口软滑。

街边的甜品店，一小块就要二三十，每次都小口品尝，总觉得不过瘾。自己在家做，满满的水果，厚实的奶油，大口吞咽，享受吃甜品的快乐。

草莓芒果千层

by Da1ly

配料:

低筋面粉100克、牛奶290毫升、黄油25克、白砂糖a30克、鸡蛋2个、奶油350克、白砂糖b30克、芒果700克、草莓15个

烹饪步骤:

1.准备好所有的食材，奶油和容器提前一起放冰箱冷藏。

2.大碗中打入2个鸡蛋加入白砂糖A搅拌均匀

3.蛋液中加入290ml牛奶，搅拌均匀

4.在上一步的液体中，筛入100g的低筋面粉

5.将面粉和液体充分搅拌，可以看到有很多颗粒溶解不进去

6.将面糊过筛2次，得到细腻的面糊。上一步很多未溶解的经过过筛都不见啦

7.黄油隔热或微波炉加热几秒，使之成为液态

8.在过筛的面糊中倒入融化好的黄油，搅拌均匀

9.平底锅小火加热后倒入2勺面糊，翻转均匀，面糊表面起泡后用筷子或者小刀刮下四周，即可出锅

10.烙好的面皮室温放凉后冰箱冷藏备用

11.洗净的草莓切片，芒果切成薄一点的长条

12.350g奶油中加入30g白糖B，用打蛋机3档打发至有明显纹路，奶油提起不会掉落

13.底下铺第1层蛋皮，加一层奶油，铺上一层芒果

14.芒果上面铺一层奶油，然后压上第2层蛋皮。

15.第2层蛋皮上只铺奶油，压上第3层蛋皮

16.第3层蛋皮涂上奶油，铺上草莓。然后草莓上再盖一层奶油铺上第4层蛋皮。第4层蛋皮直接涂奶油盖第5层蛋皮，以此类推

17.最后在表面加薄荷叶、草莓和芒果装饰，颜值超级高

18.因为用了动物奶油，一点都不会腻。十几层蛋皮，饱满的水果，真得太好吃了！

菜谱小贴士:

面糊液一定要过筛两次，蛋皮细腻的关键