八一八广州人的茶餐厅情结。

哪个广东靓仔的童年，没有TVB呢？看得入迷时，恨不得只身钻进电视。剧情里万年不变的背景板，必定要有间 紧凑又热闹的茶餐厅。

情侣拍拖在这，师奶倾计家事在这，夜班的士司机宵夜也是在这。可以说，香港一半的味道和故事，都藏在茶餐厅里。

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香港的茶餐厅，越老越有味道

闲逛在香港街头，时间充裕，阳光正好，正适合慢条斯理的享用一顿下午茶。不经意走进一间，就会有惊喜等着你。

摇摇欲坠的风扇，发旧的卡座，从年少做到大叔的伙记都见证着一间茶餐厅的风风雨雨。香港的茶餐厅，越老越有味道。

虽然环境老旧，但从微小的细节不难看出老板的用心经营，餐盘刀叉被擦得闪闪发亮，餐牌一丝不苟叠放整齐，真实、朴素，流露着浓浓的人情味。

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一间茶餐厅，喂饱了整条马路的街坊

在香港，一切都在高速运转，茶餐厅节奏快、选择多，价格相对还算低廉，给平民白领提供不少便利。

如果问香港人哪家茶餐厅最好吃，当然是家附近、公司楼下那间，去得多了，吃什么，柠檬茶走不走冰，只需一个眼神老板就心领神会。

用餐高峰时段，餐厅内高朋满座，店员凭着多年练就的眼观六路耳听八方的神奇本领，游刃有余穿梭在前厅后厨，出餐迅速的同时还能准确接住食客飞来的暗号：“沙爹牛面转丁，方包走油飞边，火腿炒双蛋，反蛋，茶走！”

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从香港到广州，茶餐厅的画风逐渐本土化

去到香港旅游，绝对绕不开的，就是那几间常年盘踞在必吃榜的网红茶餐厅，生意红火到足以撑起整条街的流量，不少小伙伴们都为它排过队。

价格略微高出同行一丢丢，至于服务是什么，想必店员也不太知晓。

这股怀旧复古热潮从香港刮来广州，因为地租便宜，场地够大，保留了独特的港风韵味同时，画风逐渐向广州本土化靠拢。

少了些与店家互动的人情味，环境和服务却提升到甩出香港一大截。不用山长水远跑一趟，就能吃到正宗香港味。

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我的肉，都是茶餐厅给的

每次不知道吃什么时，都会去茶餐厅找灵感，简单朴实的菜单上总是排得密密麻麻，选择众多，你一定能从中觅得心头好。

冻柠茶

一杯好的冻柠茶，一定要满足以下三个条件，茶水够通透，柠檬够新鲜，冰够冻才算满分。

讲究的茶餐厅会用至少三种茶叶冲泡，有些茶叶负责出色，有些则提味，成本虽高了些，但入喉后微妙的回甘，加上清清爽爽的柠檬香气，人间值得。

丝袜奶茶

茶餐厅的杀手锏之一丝袜奶茶，煮茶