外面卖6块一个的炸鸡腿，自己在家做，外酥里嫩又香又辣

食物给您满满爱的感觉，莫过于最爱你的人一定会把鸡腿留给你。鸡腿肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。

外面卖6块一个的炸鸡腿，自己在家做，外酥里嫩又香又辣，跟着哈妹一起看看具体的烹饪步骤吧！

香炸鸡腿

香炸鸡腿by 郁金香_我爱美食

配料:

鸡大腿三个、干面粉适量、鸡蛋两个、燕麦片适量、盐少许、生抽适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、孜然粉适量、料酒适量、姜一块、葱一段、食用油适量

烹饪步骤:

1.鸡腿洗干净控净水

2.把鸡皮扒拉开，一个鸡腿切四到五刀以便入味

3.姜切片葱切圈

4.把鸡腿放盆里，放葱姜盐生抽胡椒粉花椒粉孜然粉料酒涂抹均匀，放冰箱里腌制半个小时以上（我腌制了两个小时）

5.腌好后用厨房纸巾把鸡腿表面粘干净

6.备一个盘子放适量干面粉，把鸡腿表面粘上干面粉

7.备好燕麦片（我把燕麦片揉了揉，揉碎了些）鸡蛋打散在碗里放少许盐搅拌均匀

8.把鸡腿放在碗里均匀粘上蛋液

9.再放燕麦片碗里均匀粘上燕麦片

10.同样的方法把其它两个也做好，把鸡腿抖一抖把多余的燕麦片抖掉，放盘子里备用

11.开炸：热锅凉油大火加热

12.当油热六七成时慢慢把鸡腿放入锅里，改小火慢炸，用筷子多翻动几次，炸十几分钟，炸成表面金黄色，用筷子轻轻一扎就很容易扎透就是炸好了

13.捞出来放盘子里稍稍放凉再复炸一分钟。好了香炸鸡腿做好了，看着有食欲吧，外焦里嫩，真的是色香味俱全呦！开吃吧保证好吃呢。

14.美味做好啦！

菜谱小贴士:

一定要小火慢炸，要不然外边焦了里面不熟；燕麦片可以用面包糠代替；喜欢吃辣的腌制鸡腿时可以放少许辣椒粉；复炸一分钟就可以了。