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教你做红烧鱼,做法简单又不腥,好吃上瘾,一盘3斤吃不够
那个ID叫小仙女的看一看啦,宠粉小编安排你要的红烧鱼了~记得给小编点个在看哦
哈喽大家好,今天给大家分享一个家庭版,红烧鱼的做法。
1,准备一条大草鱼,去掉内脏和鱼线清洗干干净,在鱼的背部切宽1厘米左右,切倒鱼骨
2,准备一块香葱,两片姜,抓一点葱姜水
3,大草鱼放入锅中倒入抓好的葱姜水,加入少许食盐,少许老抽,少许的料酒,撒上花椒粉 ,用手在鱼的身上涂抹按摩,腌制20分钟
4,调一个料汁:五勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油两勺醋,两勺料酒搅拌均匀备用
5,鱼腌制好后裹上一层淀粉,用手涂抹均匀肉的缝隙里面也要涂抹,起锅烧油油温油温七成热下入草鱼
6,炸制两面金黄酥脆控油捞出备用
7,另起锅烧油,放入姜蒜末爆香,爆香后加入西红柿丁翻炒,翻炒出西红柿汁后倒入适量的清水,倒入调好的料汁,翻拌均匀,下入炸好的草鱼,盖上盖子焖煮5分钟左右即可出锅享用
8,非常好吃的红烧鱼就做好了
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- 标签:王梓晨
- 编辑:梦雪
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