在广东饮早茶，少了这些美味就没有灵魂啦~

广东的早晨第一个唤醒的是我们的胃口，种类多样小巧精致的广式早茶等着你哩！但是早茶的菜品多得数不过来，其中大家最钟情的是哪些呢？小编认为，以下这些大概就是广东人早餐桌上必不可少的啦~

虾饺

在广东的早茶中，虾饺是那种晶莹剔透的，就像是那种“水晶”做的一样，很好看，味道也是超级超级的好吃！

虾饺的皮和我们吃的饺子皮是不一样的，我们吃的饺子皮是软一些的，而虾饺的皮是有一点点硬的，但是是那一种很有韧劲的硬。一颗虾饺里边包裹着一颗完整的虾仁，虾仁的Q弹，配上鲜爽的馅汁，咬上一口，那滋味，怪不得说没有虾饺的早茶是没有灵魂的。

烧麦

用蛋液做的外皮，里边包裹着猪肉、虾仁等，一块小小的烧麦，馅里却十分的丰富。一口一个的美味，又香又有弹性。

叉烧包

叉烧包，超有名的经典美食。和天津狗不理包子不一样，广东的叉烧包，肉香四溢，肉质软嫩，肥瘦适中，经典的美食永远畅销，被人们喜爱。

糯米鸡

新鲜的荷叶，还有着荷叶特殊的清香，包裹着糯米的米香，再在米饭里边包裹着鸡肉、香菇和瑶柱，刚出锅的糯米鸡，那味道，真的是吸引人。淡淡的荷叶的清香，蒸出来的米饭也更加的鲜香，再配上鸡肉的肉香，一口米饭配肉，赛过活神仙了。

肠粉

大部分人都爱吃的肠粉，那可是一绝啊!肠粉里面我们可以在玉米里加肉加蛋等等，然后再配上一杯热腾腾的豆浆，这简直就是一份完美的早餐。

皮蛋瘦肉粥

香甜滑口的皮蛋瘦肉粥也是喜清淡口的人早餐必备，一口皮蛋配上爽滑的粥，满口都是鲜美的味道~

水晶饺子

如果大家有早上吃包子的习惯，那么可能会注意到包子店里有水晶饺子，水晶饺子真的就像它的名字一样，可好看了，而且里面的馅也是任君挑选。

马蹄糕

接下来出场的就是我们的马蹄糕了，广东的各种糕点数不胜数，马蹄糕也算是很有名的。除了我们平常看到的绿豆的，还有红豆的，煮透了的红豆，口感真的很好，夏天吃红豆汤或者绿豆汤，会感觉心情都变得好多了。

早餐决定了我们这一天的心情，一顿好的早餐给人无限活力面对工作或者学习，广式早茶的多种选择更能开启多种可能，找个时间起个大早，去吃顿早茶包你满足！

来源：芒果酱的美食记，历史长河谈