鲜蔬烧鸡，营养丰富，全家都爱吃

原料：鸡肉、胡萝卜、西兰花、四季豆、香菇、青椒、大蒜、花椒、胡椒粉、姜粉、料酒、泡椒。

做法步骤：

第1步、洗净的鸡肉放进热油里煸炒。

第2步、鸡肉煸炒至金黄色后，放入花椒和泡椒炒出香味，加入水淹没鸡肉，烧30分钟。

第3步、把青椒切段，胡萝卜滚刀切成块，四季豆折成段，香菇一个切成两半备用。

第4步、鸡肉烧30分钟后倒入青椒翻炒，这个辣椒是用来取味儿的，不吃，如果想吃青椒，就最后起锅前5分钟放。盖上锅盖焖10分钟。

第5步、青椒入味后，倒入各种蔬菜，放入切开的蒜瓣，再焖20分钟。

第6步、20分钟后，把蔬菜翻炒均匀，放入西兰花，焖1分钟，加入盐调味即可。

第7步、出锅。