天气热，我从不喝冷饮，只吃它！不用开火不用锅，轻松度过炎夏！

夏天可真是个让人爱恨交织的季节，爱是因为在这个季节里，可以吃到其他季节里所没有的瓜果蔬菜，恨它是因为整天都是烈阳暴晒的，一出门就像在烤火似的，让人连一刻1都待不下去，成天就只能靠空调和一些冷饮来续命。虽然在室内有空调吹是挺好的，但是时间一长，就会发现自己特别没精神，干啥都无力，状态特别差，干啥啥不行，只想赖在床上。

原本以为吃一些冷饮那些能解解暑气、提提神之类的，后来经老中医的指点后才明白，原来吃太多冷饮是会加重体内寒气的，湿气越来越重，精神状态自然就不好，所以冷饮还是少吃为妙，于是他给我们介绍了一种健康的饮品，叫我戒掉冷饮，夏天改喝它，不仅调节身体，还能降暑，天 气热，我从不喝冷饮，只吃它！不用开火不用锅，轻松度过炎夏！

【姜撞奶】

食材：牛奶、生姜、白糖

【制作过程】

第一步：把姜刮皮洗净后切成丝再剁成小碎，随后把姜碎加入料理机中搅成泥。

第二步：找来一块稀纱布，把搅好的姜泥倒进去，然后用力挤，把汁水挤到碗中，待用；另外准备好一个碗，往里倒入备好的纯牛奶，再加入适量的白糖，搅拌至白糖完全融化为止。

第三步：将处理好的牛奶端进微波炉里高温加热2分钟，之后端出来，晾至温度为80左右时，把牛奶缓慢地从20里面高的距离倒入姜汁碗中，用不着搅拌，静置15分钟后，它自己会慢慢地凝固，最后就可以食用啦！

【小贴士】

姜撞奶口感顺滑，甜中带有一点微微辣，趁它热乎的时候吃一碗，身体就会微微冒汗，这样就能逼出体内的寒气了，虽然吃的时候是烫的，但是吃完过一会儿，你就会发现有一丝的凉意。