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它和金针菇是绝配,香辣过瘾巨下饭,好吃到汤汁都不剩

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  • 2020-06-29
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金针菇是我们生活中常吃的菌类,是菌类中的蛋白质库,它容易入味,口感很滑嫩,不仅味道鲜美,营养也很丰富,简单一炒就是不错的家常菜。

肥牛和金针菇是绝配,肥牛Q弹鲜嫩,极具鲜味,而金针菇容易入味,肥牛的鲜味被吸收,简单一焖就是鲜香四溢的家常菜肴,炒上一大盘,汤都吃光光。

肥牛金针菇

by 简爱_B3Rv

配料:

肥牛250克、金针菇250克、葱姜蒜适量、红绿辣椒适量、油少许、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、盐2克、味精鸡精适量、香葱碎少许、白芝麻少许

烹饪步骤:

1.金针菇去掉根部

2.反复冲洗干净,控水

3.肥牛焯烫一分钟捞出备用

4.葱姜蒜切片

5.红绿椒切圈

6.爆香葱姜蒜辣椒,下入金针菇翻炒均匀

7.加入生抽

8.蚝油

9.翻炒均匀

10.加500克水,大火烧开

11.下牛肉再煮2分钟

12.加盐调味

13.味精

14.鸡精

15.出锅装盘

16.撒一些白芝麻

17.一道美味的肥牛金针菇就做好了

18.我是简爱,来香哈一起交流吧!

菜谱小贴士:

肥牛焯烫是为了去掉杂质,所以,焯烫时间不需要太长。

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