这菜堪称是“补钾小能手”！清热祛湿营养高，夏季遇见别错过

说到空心菜，相信大家都不陌生，肯定也经常吃，这是我们最常吃的蔬菜之一。空心菜口感脆爽，味道清新，就算清炒也是非常的下饭。

夏天的空心菜，不仅好吃，杆脆、叶嫩、水分充足，还具有很高的营养价值；特别是夏季高温，人体大量出汗可能会引发轻度钾缺乏症，而空心菜就是最好的补钾小能手。

空心菜堪称是“补钾小能手”！清热祛湿营养高，夏季遇见别错过，跟着哈妹一起看看具体的烹饪步骤吧！

空心菜窝头

by 誉誉的御膳房

配料:

空心菜90g、玉米面45g、黄豆面30g、中筋面粉15g、盐2g、泡打粉2g、开水少许

烹饪步骤:

1.空心菜取嫩芽，清洗干净

2.空心菜切成丝

3.放入盆里

4.加入盐

5.拌匀

6.放入玉米面、黄豆面、中粉

7.加入泡打粉

8.拌匀

9.倒入开水，边倒边搅拌

10.1/2面粉沾湿即可

11.揉至无干粉

12.取一小块面团，团成圆球

13.拇指插入中间

14.边转动边按压，转出一个窝

15.放入蒸笼里

16.水开后，蒸15分钟

17.一道美味的空心菜窝头就做好了

18.来香哈一起交流吧！

炝炒空心菜

by 悍匪夫人

配料:

空心菜一斤、大蒜四粒、干辣椒少许、耗油一勺、盐少许

烹饪步骤:

1.空心菜从中间掐断，放入盆中放入小苏打加入水浸泡15分钟。然后洗干净控干水分。

2.蒜切成片，干辣椒切成段。

3.热锅倒入适量菜籽油，油热后放入干辣椒和蒜片煸炒出香。

4.倒入空心菜快速翻炒。

5.空心菜变软后加入一勺耗油，少许盐快速翻炒。

6.出锅装盘，炝炒空心菜就做好了，是不是很简单。