常误认是“河边杂草”，殊不知是高钙菜，吃一斤等于7杯牛奶

常误认是“河边杂草”，殊不知是高钙菜，北方贵到吃不起

现在人们的生活是越来越好了，对吃的要求也是越来越多了，不仅要吃得好还要有营养，普通的菜品都不能满足人们的需求了，尤其是家有孩子的更是喜欢一些含钙量高的菜，说到高钙菜，你们都能想到什么呢，是海带还是鸡蛋？

今天给大家分享一个富含钙量的野菜，它常误认是“河边杂草”，殊不知是高钙菜，北方贵到吃不起，这菜就是藜蒿，吃起来鲜嫩美味，这藜蒿的叶子形似柳叶，根部是红色的，闻着有一股浓郁的芳香，因为它喜欢长在靠近水边的地方，和芦苇杂草长在一起，这就让人们以为它是“河边杂草”。

藜蒿不仅不是杂草，它还是一道高钙菜，吃一斤等于7杯牛奶，除了富含钙质外还含有丰富的蛋白质，由此可见它的营养是有多么的丰富，藜蒿食用期短，这样就导致了它的价格也不便宜，北方贵到吃不起，一斤要三十多，哪怕是人工种植的也要二十多，这跟牛羊肉也差不到哪去了。

我觉得藜蒿最好吃的做法就是跟腊肉炒在一起，吃起来特别的美味，制作方法也简单，首先我们要把藜蒿清洗干净，腊肉处理好切成片，为了让菜品吃起来更加的鲜美，我们可以在放入一点的韭菜，这样食材就准备好了。

热锅放入少量的食用油，先把腊肉放进去，煸炒出油，把多余的油倒出来，再把藜蒿，韭菜，辣椒，酱油放进去，翻炒到断生后就可以出锅了。

这样美味的藜蒿炒腊肉就制作完成了，咬一口藜蒿脆嫩甘甜带有特殊的香味，吃起来特别的鲜美，有喜欢的小伙伴就试试吧，要是对此有不同的看法就发在评论区跟大家一起讨论一下吧！