好吃不过空心菜,想吃就吃,味道绝对让你回味
在众多的绿色叶子菜中,空心菜绝对是佼佼者,含有丰富的钙质以及丰富的维生素,在给人体补充营养的同时,还可以促进小孩子的健康发育,所以在这个季节多吃一些空心菜是非常好的选择,而空心菜做法并没有人们想象的那么单一,下面就来了解一下它的简单做法,隔三差五的时候给孩子做上一些,老人孩子都受益。
01.凉拌空心菜
食材:空心菜500克,蒜蓉适量。
1、先要将空心菜,摘好洗好,然后放菜盆中备用。
2、锅中放入适量的水,烧开了之后,将空心菜倒进去,煮个一两分钟之后,便可以捞出,要控干水分,然后再进行下一步。
3、在空心菜中倒入适量的精盐,适量的味精和适量的生抽,最后将蒜蓉撒上去。
4、锅中倒入适量的油,烧开了之后直接浇在蒜蓉上面,搅拌一下就可以了。
02.辣炒空心菜
食材:空心菜500克,红干辣椒适量,蒜蓉适量。
1、将空心菜摘干净之后,再清洗几遍,然后放在盆中备用。
2、红干辣椒冲洗干净之后,切成两半,之后放在盘中备用,再切适量的蒜蓉。
3、锅中倒入适量的油,6-7分热之后放入切好的辣椒和蒜蓉炸出香味儿,然后将空心菜放进去爆炒,放入适量的精盐,适量的十三香和适量的鸡精,再爆炒几下之后出锅。
03.肉丁空心菜丁
食材:空心菜杆儿400克,瘦肉200克,剁椒适量,蒜蓉适量。
1、将空心菜杆清洗干净,切成一厘米左右的段状,放在盘子中或者盆中备用。
2、将瘦肉清洗干净,然后切成丁状,放在菜板上备用,将剁椒切好放在盘中备用,这些适量的蒜蓉。
3、锅中倒入适量的油,6-7分热之后放入提前切好的肉丁,放入适量的精盐,适量的味精,适量的酱油,适量的十三香。
4、煸炒一会儿之后,放入适量的蒜蓉,炸炒出香之后,将空心菜杆放进去清炒,最后放入提前切好的剁椒,再煸炒几下之后直到菜品入味之后再炒下,就可以出锅食用了,味道是相当不错的。
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- 编辑:梦雪
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