67岁女子，脑出血离世，医生感慨：这种食物天天吃，血管受伤不浅

67岁的刘大妈，最近总感觉浑身乏力，爬个二楼就气喘吁吁的，清晨上完厕所后起身就头晕眼花，一下子摊到在了洗手间，老伴听到声音后，便连夜送往了医院急诊，检查发现是急性脑干出血，经过1小时的抢救，但最终无力回天，不幸去世。

医生经过与老伴的沟通，发现了其中的端倪，医生感慨：一种食物天天吃，伤血管不浅，那就是天天吃素食。

原来刘女士有高血脂病史10年了，她的日常饮食都以素食为主，尤其是看到跳广场舞的姐妹们都在吃素，便把一日三餐也改成了素食，几乎与肉食“绝缘”，而且糖、脂代谢已完全紊乱，出现严重营养不良，这一切都是常年吃素惹的祸。

医生对此解释，每天吃素的行为并不可取，吃素虽然摄取不到动物性脂肪，但同样也无法补充足够的肉类食物中的优质蛋白，同时血液中的脂肪酸含量虽然较低，但是血栓素指标会升高，一旦血液流通不畅，在无形中加大了血栓形成的风险，很容易突发心脑血管病。

得了高血脂，饮食要注意3点

减少摄入动物类的脂肪

比如猪肉和动物内脏等，因为这类脂肪属于饱和脂肪酸。除肥胖者之外，热能及糖类不用严格限制，蛋白质也不必限制。多食新鲜蔬菜及瓜果类，增加食物纤维以利胆固醇的排出。另外，可适当多食燕麦、香菇、黑木耳、海带、海藻、大豆及其制品，有利于改善脂质代谢，使血总胆固醇下降。

增加优质蛋白的摄入

比如瘦肉、牛肉等肉类。因脂肪可增加热量，满足某些脂肪酸需要，并可供给脂溶性维生素等，而且可促进食欲，具有一定的好处，但要以个人的食欲、口味为准，然而，体重超标的高脂血症患者则应严格限制脂肪摄人而进食清淡食物。

多吃含不饱和脂肪酸的食物

亚麻酸、亚油酸、月见草等都具有丰富的不饱和脂肪酸，能够增加血管弹性，调理甘油三酯和胆固醇，降血脂疏通血管，防心脑血管疾病。

不过食材中的有效成分属于大分子物质，日常的煮、熬、泡等食用方式，这些成分很难被肠胃吸收，降血脂的效果也不明显，为更好地发挥这些食材降血脂的作用，现代工艺利用萃取技术先把食材中的有效物质提取出来，然后制成黄花草油酸食用，更易被人体吸收。

2种鱼汤一起喝，血脂降血管通

黑鱼冬瓜汤：黑鱼1条，冬瓜250克，葱、生姜、精盐、味精各适量。将黑鱼1条洗净，去鳞和肠杂，冬瓜250克切片，然后一起入锅煮，加调味品。可降脂保肝。适用于高脂血症，分2次服食。

赤小豆鲤鱼汤：赤小豆150克，鲤鱼1条(约500克),玫瑰花6克。将鲤鱼杀后，去鳞、鳃、肠杂，洗净，加另2味和适量水，共煮至烂熟，去花调味。分2~3次食用。可降血脂保肝。

除了饮食要注意，2个运动也要坚持做：

爬山是一项延年益寿的运动，可以称得上是“心血管体操”。它可以增加心跳、心排血量，改善各器官功能。登山也可以增加肺活量，改善心肺功能。改善骨组织的血液供应，预防骨质疏松。还可以改善胃肠的消化功能，刺激肠的蠕动，对改善便秘极为有效。

2、散步30分钟

散步简便易行，能缓解大脑的紧张状态，促进血液循环，改善心肺功能，提高摄氧能力，还可促使低密度脂蛋白胆固醇减少，高密度脂蛋白胆固醇增加，起到降低血脂的作用。