火麻仁清蒸石斑鱼，保留食材的原汁原味

原料：石斑鱼、火麻仁、葱花、姜片、小米辣、葱白丝、蒸鱼豉油、料酒、生抽、盐。

做法步骤：

第1步、准备好主料和辅料：鱼清洗干净后两面斜切两刀，放上盐、料酒、葱姜片腌制。

第2步、盘中放适量生抽、蒸鱼豉油调味，并在鱼身淋些食用油，可保持鱼肉鲜嫩。上蒸锅蒸上汽约7~8分钟即可。

第3步、蒸好取出，鱼身放葱白丝和葱花、小米辣、浇适量热油。