我们常说： “鲍参翅肚，不如几个鸡蛋”。

鸡蛋可提供优质的蛋白质，还可帮助身体补充需要的维生素A、B2、B12、D、E和叶酸、胆碱、卵磷脂，以及钙、铁、硒等矿物质。

这些营养成分是孕妇、乳母、婴幼儿特别需要的，尤其有助于小孩的身体和智力发育。

年轻人吃鸡蛋，可以很好地平衡营养构成；老年人常吃鸡蛋，可获得胆碱，对预防痴呆有帮助；素食者常吃鸡蛋，可预防贫血。

所以，说鸡蛋“从头补到脚”，一点儿也不过分~

鸡蛋本身是个好东西，但如果吃不对，反而可能伤身体！

生鸡蛋、溏心蛋