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五分钟出锅吃这菜真省事儿,清脆爽口还不长肉,成本不足2块钱
说起虎皮辣椒,我相信爱吃辣的朋友,肯定是馋的流口水。虎皮青椒又叫虎皮海椒,每个地方的叫法都大有差异。
虎皮青椒是以青椒为主要原料制作而成的一道菜品,青椒的表面炒得略微焦糊,如同老虎的斑纹而得名。做好的虎皮青椒,带着辣椒独有的清香,口感鲜辣,绵而不烂,是大家都喜欢的家常美食。
虎皮青椒
by 白茶home
配料:
青椒6个、豆豉10克、姜2片、蒜5颗、生抽2勺、老抽1勺、醋1勺、糖半勺、清水3勺、水淀粉适量
烹饪步骤:
1.青椒洗干净去籽切段,喜欢青椒籽的可以留着。
2.调碗汁,生抽两勺加醋。
3.加老抽,白糖,三勺清水调匀。
4.材料合集,姜和蒜切沫。水淀粉准备好。
5.锅内入油,下入青椒段小火煎。
6.煎至两面呈虎皮状,盛出待用。
7.锅内留底油,放入姜蒜沫和豆豉小火炒香。
8.放入煎好的青椒,倒入刚刚调好的碗汁。
9.炒均匀后倒入水淀粉。
10.炒至汤汁浓稠即可出锅。
11.青椒配着汤汁儿拌饭真的特别赞,试试吧!
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- 标签:清连高速
- 编辑:梦雪
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