秋天，多给家人炖这汤，做一锅50块，补充蛋白质身体好，贵也值了

一到秋天，我家就喜欢炖这汤，汤鲜味美，胶原多多，常吃对皮肤有很大的好处。

从前几天的一场大雨开始，天气渐渐转凉了，最高30度左右的温度让人感觉很舒服，胃口也变得好了起来，夏天不爱吃的大鱼大肉开始变成餐桌上的常客了，我们家很喜欢吃猪手，连2岁的小宝一顿都能吃上几块，猪手的制作方法也很多，有红烧猪手，香辣猪手，还有猪手炖汤，都是我们喜欢的菜肴，现在因为有小宝的缘故，我们一般还是以炖汤为主，所以一到秋天，我家就喜欢吃这菜，汤鲜味美，胶原多多，常吃对皮肤好。

猪蹄营养丰富，味道鲜美，我常常把猪手炖得很烂，这样小家伙就能抓着一块自己啃得干干净净。猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。具有补虚弱、填肾精、健腰膝等功能。它所含有丰富的胶原蛋白质，可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，有光泽。猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。所以它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。秋天，多给家人炖这汤，做一锅50块，补充胶原蛋白质身体好，贵也值了。

【猪手冬瓜汤】

主要食材：猪手一斤半，冬瓜一圈。

调味料：食盐2勺，香葱2根，老姜3片，料酒3勺，胡椒粉少许。

操作时长：45分钟。

【操作步骤】

第一步 猪手焯水，猪手洗净，用清水浸泡一会，把里面的血水浸泡出来，然后放入砂锅，加入适量清水，1勺料酒，大火烧开后洗去浮沫。

第二步 煮熟，接着把洗干净的猪手再次放入砂锅中，加入食盐2勺，香葱2根，老姜3片，料酒2勺，大火烧开后，转入电焐锅中，开大火焐40分钟。

砂锅炖汤比一般的汤锅炖出来的汤，鲜美很多，如果你刚好想买砂锅，不妨点击下方商品卡进入看看，下方的耐高温砂锅领取优惠