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酸辣腐竹菌菇煲,营养丰富又美味~

  • 来源:互联网
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  • 2020-09-28
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素食不一定是清淡的!过油的腐竹、鲜美的菌菇加上坛子里的酸辣椒,这种搭配非常惹味,最后用砂锅焖过,一道素食渲染出了鲜、辣、香的酣畅,自是湘味十足。

酸辣腐竹菌菇煲

准备食材

腐竹、口蘑、鲜香菇、金针菇

油、盐、豆瓣酱、酸辣椒、生抽

制作过程

将菌菇洗净,腐竹提前用冷水泡发

菌菇切成片,金针菇去根

腐竹切成段

倒入白豆干翻炒

沥干水的腐竹下热油锅稍炸

生抽、豆瓣酱,加少许开水

调成酱汁

酸辣椒切圈,下油锅煸炒

放入口蘑及香菇

最后放入金针菇翻炒

加少许食盐

准备砂锅,将炸好的腐竹打底

放入已炒制的菌菇,加调味汁

加盖,小火焖5分钟

香辣入味的酸辣腐竹菌菇煲

可以食用了

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