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砂锅红烧肉,下饭神器,家人最爱的味道
原料:五花肉、葱、姜、料酒、香叶、干椒、桂皮、盐、酱油、老抽、冰糖、香菇。
做法步骤:
第1步、成品图。
第2步、成品图。
第3步、带皮五花肉适量,切小块。
第4步、锅里适量清水,料酒,肉冷水下锅焯出血末,捞出,洗干净备用。
第5步、肉倒入锅中翻炒。
第6步、肉炒出油,盛出备用。
第7步、锅里留少许油,放入适量冰糖。
第8步、炒出糖色。
第9步、倒入五花肉翻炒上色。
第10步、加入适量清水,盐,料酒,耗油,酱油,老抽,大火煮沸10分左右。
第11步、香菇适量洗干净,切小块,放入砂锅中,加入适量干椒,香叶,葱段,姜片,桂皮,八角。
第12步、肉炖10分钟左右,汤汁肉倒入砂锅中。
第13步、改小火慢炖。
第14步、炖肉质软烂,大火收汁,关火,撒适量芝麻。
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- 标签:曾有你的天气
- 编辑:梦雪
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