超美味家常菜，七天不重样！

香酥排骨肉丝

猪大排1小盘、尖椒1个

枸杞子1小把、生抽1勺

排骨酱2勺、白糖少许

1、准备好材料：尖椒切片；热锅先将排骨炒热，然后倒进去剩下的汤汁(没有加水也行)。

2、去掉骨头(炖得越久得排骨一热起来就很容易去掉)，将排骨肉丝用筷子拌拌就分开了，转中火，加入排骨酱。

3、再加入生抽；大火收汁儿，加入尖椒片即可。

皮条黄鳝

鳝鱼200克、淀粉2汤匙

食盐1/2茶匙

酱油1汤匙、醋1汤匙

葱1段、姜1小块

料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙

白糖1茶匙、植物油200毫升

1、鳝鱼去头去内脏去骨清理干净。

2、把鳝鱼对半切开，再分切成长约7、8厘米的鳝段。

3、加盐、酱油、少许胡椒粉腌10分钟左右。

4、腌好的鳝段表面沾上淀粉。

5、热锅上油，油量要多一些，当油温7成热时把鳝段一条条平直的放进去炸3分钟后捞出。

6、油锅再次加热到表面冒烟，把鳝段倒进去香炸后捞出。再次把油烧到9成热，倒入鳝段炸到表面金黄，鳝段硬