柿子润肺去燥，一身都是宝！但这2种吃法特伤胃，你可千万别犯

来源 | 家庭医生（jtys1983）

眼下正是柿子成熟的时候，看着那一个个红灯笼似的柿子，甜甜蜜蜜的味道仿佛要从薄薄的皮穿透而出，怎能让人不心动！

咱们今天必须好好夸一夸柿子，不仅香甜可口、营养丰富，而且全身都是宝！

柿子一身都是宝

1、润肺去燥

中医认为，柿子归肺经，能润肺生津、清热去燥，而肺开窍于鼻。

也因此有“霜降吃柿子，冬天不流鼻涕”的说法。

2、营养价值高

柿子到底有哪些营养呢？必须要拿数据出来说话！

每100克柿子中营养成分含量分别为：蛋白质0.4克，糖类18.2克，膳食纤维1.5克，钾188毫克，几乎不含脂肪。

下表是每100克的柿子、苹果和梨的营养成分比较

↓↓↓

3、缓解便秘

柿子的膳食纤维含量比一般水果高，且多属于可溶性纤维，有较好的通便作用，对缓解便秘是一种好的选择。

而且，由于柿子的钾含量比较高，对于患高血压的人还是有一定好处的。

上边说的都是鲜柿的好处，其实柿子叶、柿子蒂也大有用处呢！

4、柿子蒂，护血管

别小看这丑丑的柿子蒂，要知道，它可是有活血消炎的作用。平时用它泡水喝，可以保护心血管。

5、柿子叶，止咳生津

柿子叶属于凉性，用它泡茶有止咳生津和清热的作用。要是你在秋冬吃多了上火的东西，不妨泡上一杯。

这些年，关于柿子听得最多的传闻就是“柿子不能和螃蟹一起吃”，话说，是真的吗？

柿子和螃蟹一起吃，会中毒？

传言是这么说的：

螃蟹蛋白质丰富，柿子中含有鞣酸，而鞣酸会让蛋白质形成不溶性的复合物，并且胃蛋白酶的活性会降低，吃了以后会引起食物中毒，上吐下泻。

其实，“食物相克”，本身就是个伪命题。

有人吃螃蟹和柿子后身体不适，也可能跟螃蟹不干净、不新鲜有关。

这是因为，蟹壳难清洗，容易藏污纳垢，这些脏东西一旦吃进肚子里，肠胃感染病菌也躲不过。

（图源/网络）

而且，螃蟹的肺胃及口器处繁殖有大量细菌和寄生虫。

如果不新鲜，细菌及其产生的毒素便会侵入肉质，所以也容易引起胃痛腹泻。

总之，你吃螃蟹的时候，挑成熟的柿子吃，那是没问题的。

要是你们实在担心，就把螃蟹和柿子寄给小编，多少都不嫌多~

接下来，要给各位爱吃柿子的吃货们提个醒，不想伤身就别这么吃！

柿子千万别这样吃

1、不要空腹吃

如果空腹吃柿子，柿子中大量的鞣酸、果胶在胃酸作用下便形成一些大小不等的硬块，如果硬块不能从胃中排到肠道，就会滞留而逐渐形成所谓的“胃柿石”。

胃柿石可逐渐增大，到一定程度时，会引起胃梗阻。

所以，饭后再吃柿子，胃里有些食物“垫底”，可减少胃柿石的发生。

当然了，饭后吃柿子，并不是说饭后马上就可以吃，而是要隔上一段时间。

2、别吃不熟的柿子

吃大量未成熟的柿子、未经加工的鲜柿子或未去皮核的柿子，就会引起胃石。

这是因为，柿子中含有大量的鞣酸，与胃内的蛋白质结合，形成鞣酸蛋白；再加上柿子中的果胶、胶质及胃内的食物残渣，它们会凝聚成块，形成胃石，医学上称为胃柿石症。

块头大的胃石出不了“门”，在胃内长期驻扎，引起胃痛、恶心、呕吐等症状。

建议：避免空腹吃生涩的柿子，吃了高蛋白鱼肉（如虾、狗肉等）后，不应接着吃柿子。

3、肥胖、血糖异常的人要少吃

由于柿子糖类含量高，对肥胖、血糖异常的人要少吃。

总的来说，吃柿子时要注意：

①柿子在两餐之间，没有明显感到饥饿时可吃；

②一次不要吃得太多，一般限制在100克以内；

③尽量不要连皮一起吃。

西早

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