四道接地气的家常菜做法,经常吃也不会腻!
1.担担面
汉族特色面食。著名的四川小吃,源起挑夫们在码头挑着担担卖面,所以名为担担面。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。
2.电饼铛不用开上盘,预热好以后,不刷油,把腌好的鸡翅放在下盘上烤,中间要时常翻面,烤熟即可。
2.百合绿豆粥
今年的夏天尤其炎热,所以,防暑降温是非常重要的。这款绿豆粥不仅有清热解毒,消暑降温的作用,还有利尿消肿的功效。夏季多喝这种粥,对健康有帮助。
材料:百合30克、绿豆50克、大米100克、白糖30克。
做法:将百合洗净,绿豆洗净,去泥沙;大米淘洗干净。将大米放入锅内,加入300毫升水,再放入百合、绿豆,用大火烧开,再用小火煮熬1小时左右,加入白糖拌匀即成。
3..葱油焖香虾
材料:虾、小葱、姜、蒜头、油、盐
1.洗净葱姜蒜,切片和寸段
2.热锅冷油下葱姜蒜爆香,倒入虾翻炒至变色
3.加入适量生抽,加点白糖,再加点醋
4.焖一小会儿然后放葱叶翻炒一下就可以起锅咯
4.【凉拌木耳】
用料:木耳 500克,洋葱20克,大蒜10g,香菜5克,红椒15克,盐5克,生抽10克,鸡精5克,米醋20克,香油5克,味精5克,白糖5克
水发木耳洗净,摘去根,撕小朵。
大蒜切沫,洋葱切丝;香菜洗净切段。
红椒去蒂去筋膜切菱形。
锅内加500克清水,大火烧开,下木耳炒熟;焯熟的木耳,倒入漏勺过凉水备用;将沥干水分的木耳放入器皿中。
放大蒜沫10克,盐5克,生抽10克,鸡精5克,米醋20克,香油5克,味精5克,白糖5克。
最后放洋葱丝20克,红椒片15克,拌匀。
最后放香菜5克,拌匀;一道美味可口,色香味俱全的凉拌木耳就展现在大家面前了。
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