立春后碰到此菜我从不还价!维C是苹果的8倍,常吃润肠瘦身解馋
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春天的风就像一双温暖的手抚摸这我的额头,有温度,更有温柔。不知不觉就要立春了,万物复苏,生机勃勃,一年四季从此开始,新的起点新的征程!
立春后,哈妹每次碰见卖土豆的小贩,都要买上十斤,囤在家里吃个够!土豆是人人都爱的食物,从小吃到大从来都不觉得腻味!今日哈妹就解锁土豆的三种新吃法,喜欢的友友可以收藏在家做做看哦!
火山土豆泥
by 独爱你
配料:
土豆1个、猪肉100克、葱1根、豆瓣酱1勺、食用油适量、酱汁材料用量、生抽2勺、蚝油1勺、黑胡椒粉1茶匙、玉米淀粉1平勺、清水5勺
烹饪步骤:
1.准备好材料
2.土豆去皮切成薄片,放入蒸锅蒸熟
3.利用在蒸土豆的时间,把猪肉洗净剁成肉末,葱切葱花备用
4.取一个小碗:加入生抽、蚝油、黑胡椒粉、玉米淀粉和清水,调成酱汁备用
5.将蒸锅的土豆取出用压泥器压成细腻的泥状
6.把土豆泥堆到盘子的中间,用叉子划出类似火山的纹理,如图所示
7.锅中倒入适量的食用油烧热,放入肉末翻炒至变色变白,炒散
8.加入豆瓣酱,再次翻炒至出红油
9.倒入刚才调好的酱汁
10.翻炒至汤汁浓稠即可
11.将肉酱淋在土豆泥上,撒上葱花即可享受美食了
12.做好啦
13.开吃~
红烧鸡翅炖土豆
by 辛墨墨的小食光
配料:
鸡翅中8个、土豆(大个)1个、胡萝卜1/2个、大葱1小段、姜3片、大蒜3瓣、八角1个、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、糖1平匙、盐适量、香菜或葱花适量、食用油适量、热水约600毫升
烹饪步骤:
1.将鸡翅中洗净后在两面划几道方便入味,也可以用牙签扎一些小眼。
2.土豆和胡萝卜去皮后切成滚刀块,将土豆放入清水中浸泡防止氧化变色。
3.大葱切葱花,如果觉得大葱味道太重也可以用香葱,姜、蒜切片备用。
4.锅中倒适量食用油烧热,鸡翅中用厨房纸擦干多余水分放入锅中小火煎制。
5.待表皮变色后放入葱、姜、蒜炒出香味。
6.然后调入生抽、老抽、料酒和糖翻炒至鸡翅上色。
7.倒入热水没过鸡翅中,再投入八角,大火烧开后改成中小火炖煮五分钟。
8.放入土豆和胡萝卜,继续中小火炖煮20分钟。
9.待锅内汤汁减少、食材炖至软烂,调入适量的盐翻炒均匀。
10.最后根据个人的喜好加入香菜段或者葱花,改大火翻炒收汁,汤汁也不要收的太干,留着拌饭吃。
11.一道色香味俱全的红烧鸡翅炖土豆就做好了,悄悄告诉你,其实我觉得里面的土豆更好吃哦!
培根土豆泥丸
by 一点靓妆
配料:
培根3片、小土豆3个、盐适量
烹饪步骤:
1.土豆去皮洗净后放入锅中蒸熟
2.培根解冻后切碎备用
3.蒸好的土豆趁热取出用勺背压成泥状
4.平底锅加热,倒入切好的培根
5.小火煸炒出香味
6.炒好的培根倒入土豆泥中
7.加少许盐搅拌均匀
8.取适量培根土豆泥,搓成一个个小丸子,大小的话自行调整
9.开吃!
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- 标签:高山族的风俗习惯
- 编辑:梦雪
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