过年必喝3碗汤！刮油通便、消食护肝，煮一锅全家受益

眼看着马上就要过年了，大家是不是早已经准备好胡吃海喝一番了？

想想过年时大家最常吃的食物，鸡鸭牛羊、鲍参翅肚应该有姓名，各种油炸食物、坚果零食想必也少不了。

可是，这些食物吃多了，要么食欲不振、胃口不佳，要么消化不良、积食便秘，不少人还会口干舌燥、体重上升......

此时，如果喝一些能健胃消食、生津止渴、通便减脂的汤汤水水，简直不要太合适。

下面，小编就给大家推荐3碗适合过年喝的汤~

番茄山楂汤：健胃消食、生津止渴

番茄不但色泽诱人、柔软多汁、甘酸适度，还一直受到医学界的赏识。

从中医角度来看，番茄性微寒、味甘酸，具有 生津止渴、凉血养肝、清热解毒等功效。

从现代营养学的角度来看，番茄含有的柠檬酸、苹果酸、果胶等成分，有 增强胃肠道蠕动、促进消化、预防便秘的作用。

至于山楂，自古以来便是一味 健脾开胃、消食化滞的良药。

李时珍就曾着重推荐山楂对食物积滞之消化功效：若食后不消化、腹胀者，嚼食山楂果仁两三枚，能获良效。

现代医学认为，山楂还有 降脂、降压、强心脏的功能。

总之，一碗酸酸甜甜的番茄山楂汤下肚，既能开胃健胃，又能消食化滞，对预防及缓解消化不良，改善胃肠功能都很有帮助。

番茄山楂汤

食材：番茄200克，山楂15克，葱、姜、食用油、食盐少许。

做法：山楂去核切片、番茄切薄片、姜切片、葱切段备用；油烧热，加姜、葱爆香，放入番茄、山楂及清水，大火烧开后，改用小火煮30分钟，加食盐调味即可。

冬瓜紫菜瘦肉汤：减脂、生津又补血

中医认为，冬瓜性平，味甘淡，有 清热解毒、利尿消肿、利水祛湿、止渴除烦等功效。

古人尤其擅长使用冬瓜来减肥。《食疗本草》中就记载：“欲得体瘦轻健者，则可长食之，若要肥则勿食也。”

从现代营养学角度来说，冬瓜不但不含脂肪，本身热量和含钠量都极低，同时还含有能抑制糖类转化为脂肪的化合物，这些都能减少人体脂肪的积聚。

每逢佳节胖三斤，大家过年吃多了，体重难免蹭蹭涨，喝点冬瓜汤减减脂，岂不美哉？！

此外，冬瓜含水分多，很适合过年坚果吃多了而口干舌燥的人群。

再加上过年时大家熬夜较多，既伤津又耗血，煮冬瓜汤时佐以“补血小能手”瘦肉和紫菜，减脂、生津的同时还能补血，太赞了！

冬瓜紫菜瘦肉汤

食材：冬瓜300克，紫菜一块，瘦肉50克，鸡蛋一个，姜、精盐、食用油适量。

做法：将紫菜浸软，冬瓜去籽洗净，切成小粒备用；锅内加入适量清水，烧沸，下姜片及冬瓜粒，稍滚后加瘦肉，再滚后，下紫菜煮10分钟左右，将鸡蛋打匀，倒入汤内，加调料调味即可。

竹荪冬笋汤：刮油通便、护肝益肾

竹荪和冬笋同属“山珍”，而且都是公认的“刮油小能手”！

竹荪有 补气益肾、解毒等功效， 素有“菌中皇后”之美誉。

此外，它所含的有益成分，不但能保护肝脏、减少腰部脂肪堆积，还能降压降脂。

至于冬笋，中医认为，它有健脾开胃、润肠通便、和中益气、解渴除烦等功效。

从现代营养学来看，冬笋有低脂、低糖、低热量、高膳食纤维的特点。

因此，它不但能降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄，对减肥有所帮助，还能促进肠道蠕动，预防便秘。

竹荪冬笋汤

食材：竹荪10条左右，冬笋两个，瘦肉100克，蒜片、食盐适量。

做法：冬笋洗净、切片，开水煮熟备用；竹荪在水中泡10分钟，洗净备用；瘦肉切片备用；锅内倒油，加入蒜片炒香，加入3碗清水；等水煮沸后，放入肉片、冬笋、竹荪一起煮10分钟左右，加适量食盐调味即可。

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初酱

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