孩子没胃口不吃饭？这几道下饭菜，好吃到舔盘子，快试一试吧

蒜苔炒腊肉

原料：蒜苔，腊肉，红辣椒，酒半小匙，胡椒粉少许，盐少许，糖少许

1、先将腊肉切片，蒜苔摘去老梗后切成小段，红辣椒切斜片备用

2、锅中烧热1大匙油，放入腊肉爆炒至呈现透明后，再放入蒜苔和红辣椒

3、加入少许水、酒、胡椒粉、盐和糖调味翻炒均匀就完成蒜苔炒腊肉了

肉末蒸豆腐

食材：豆腐，肉泥，榨菜，油2汤匙，生抽2汤匙，盐，葱，姜少许。

做法

1、榨菜切碎，豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎。

2、锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉末，迅速划散。

3、倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。

4、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟，取出撒香葱即可。

白灼金针菇

用料

金针菇、植物油、香葱、小米辣、盐、细砂糖、生抽

步骤

1、金针菇挑去金针菇老的部分；将金针菇浸泡在淡盐水里，之后将金针菇放入锅里焯熟，过一下凉白开，沥干水分备用。

2、空碗里调入适量盐、生抽、白糖，搅拌均匀，香葱洗净，切成葱花，小米辣洗净，切成辣椒圈。

3、将沥干水分的金针菇码在碗里，撒上香葱。

4、炒锅里倒入适量植物油烧热，放入小米辣炒香。

5、金针菇里倒入调料汁，将锅里的油、小米辣泼到金针菇上即可。

炒牛肉片

成份：红焖牛肉、大蒜、红红椒100g 50g 20g，20g、红辣椒、蒜盐、鸡精适量适度

实践：

1。牛肉片，大蒜，胡椒切，蒜片，红椒切

2。锅热，少量油，油烧热后蒜片和小红辣椒。

炒3。蒜片和胡椒切成牛肉片。

4。牛肉片炒至颜色，加入大蒜和胡椒粉。

5。继续炒至熟蒜，加入适量盐。

6。加少量鸡精，搅拌均匀。

家庭版的鱼香肉丝

鱼香肉丝是人见人爱的一道菜，味道鲜美下饭，自己家里做还可以依照自家的口味调整，调的是鱼香汁，用料就依照家里现有的食材，加入一起，荤素搭配，营养丰富。

猪腿肉150g、茭白120克、胡萝卜80克、黑木耳5克、油2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、葱花少许、水淀粉2汤匙、醋一汤匙、白糖2汤匙、剁椒一汤匙、料酒一汤匙

1.茭白和胡萝卜去皮切丝，猪肉洗净切丝加入生粉和料酒拌匀，黑木耳用清水泡发后洗净切丝；

2.准备调料，葱花，水淀粉，豆豉，白糖和醋拌匀，剁椒里加入2汤匙生抽和1汤匙老抽，2汤匙清水调匀；

3.热锅倒入油，温油下入猪肉丝滑炒变色捞起；

4.再把剁椒酱料倒入爆出香味，倒入三丝煸炒出香味，猪肉丝回锅煸炒均匀，加入开水烧至食材融合；

5.倒入糖醋汁，用水淀粉勾芡后熄火出锅；

6.装入碗中撒上葱花上桌。

烹饪技巧：

1.猪肉丝一定先要上浆这样口感才会鲜嫩；

2.各家的口味不同，咸淡自己调整；

3.糖醋汁最后加入味道更佳；

麻辣豆腐

川味的麻辣豆腐，上次买四川豆瓣酱的时候顺便买了一盒做麻辣豆腐的调料，夏天食用，感觉味道很棒，麻辣恰到好处，对于我们不会吃重麻辣的人群来说是最好不过了。

卤水豆腐400g、油20ml、麻辣豆腐调料50g、水淀粉1汤匙、葱花5g、白糖5g、鸡精2g

1.先把豆腐切成小块；

2.准备水淀粉，葱花和麻辣豆腐调料；

3.热锅倒油温油下入调料爆出香味，加入开水；

4.倒入豆腐盖上煮至入味，之后加入白糖，鸡精调味；

5.加入水淀粉煮开后熄火；

6.盛入盘中，撒上葱花上桌。

烹饪技巧：

这道菜调料是现成的咸味够了，加入白糖提味和鸡精提鲜味即可。

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