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这早餐老北京人都爱吃!2块钱就能做一大盘,快手又营养
这早餐老北京人都爱吃!2块钱就能做一大盘,快手又营养
糊塌子是老北京的一道家常小吃,其实糊塌子的原材料很简单,就是西葫芦擦丝,加上面粉和鸡蛋烙的饼。早餐吃上一块配上牛奶,别提多惬意!
正当西葫芦上市季节,也是家庭自制糊塌子的大好时机。哈妹分享您一种自摊糊塌子的简单方法,不妨一试,为自家的餐桌上增加一道美味佳肴,保您食欲大增。
北京糊塌子
by 简爱271
配料:
香菇酱一罐、西葫芦一个、鸡蛋二只、面粉八十克、盐二克、油少许
烹饪步骤:
1.西葫芦对切,用汤匙挖出西葫芦籽
2.用擦子擦成长丝
3.磨入细海盐拌匀,腌十分钟
4.十分钟后,西葫芦丝出了很多汁,不要倒掉
5.打入两只鸡蛋
6.搅拌均匀
7.加入面粉
8.继续搅拌至无干粉颗粒
9.锅中加入少许油
10.一汤勺西葫芦糊糊加入锅中
11.摊成一张薄饼
12.一面金黄,翻面
13.煎至两面金黄出锅
14.加入一汤匙香哈香菇酱,美美的吃起来
菜谱小贴士:
1、西葫芦尽可能擦出长丝,这样可以吃到西葫芦清脆的口感。
2、盐可以适量添减,有香菇酱咸度,所以,我只加了二克盐。
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- 标签:佳期如梦的主题曲
- 编辑:梦雪
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