这样煎鱼比红烧的香多了，少油不胖更健康，鱼鲜肉又嫩

这样煎鱼比红烧的香多了，少油不胖更健康，鱼鲜肉又嫩

鱼类相较于其他的肉类食材来说，在餐桌上的出现频率只高不低，丰富的营养和鲜美的口感，受到了人们的喜欢。鱼的品种繁多，烹饪方式多样，也让它的口味有了无限的可能。

煎鱼就是其中的一种烹饪方式，煎好的鱼表皮金黄酥脆，内里细嫩，口感好极了，配饭吃也是一绝，但是煎鱼也要掌握技巧，不然煎的鱼不好吃，还容易破皮，下面跟着哈妹一起看看具体的做法吧！

煎黄花鱼

by 鱼儿AA567

配料:

小黄花鱼400克、油20克、盐3克、五香粉1克、辣椒粉少许、蚝油2小勺、料酒2小勺

烹饪步骤:

1.黄花鱼去鳞去腮去内脏，清洗干净

2.倒入料酒

3.放入五香粉

4.放入辣椒粉

5.放入蚝油

6.放盐调味

7.搅拌均匀后腌制半小时

8.平底锅或者电饼铛内放油烧热，放入黄花鱼煎

9.一面煎至金黄后翻面继续煎

10.煎好后熄火盛出

11.装盘食用

菜谱小贴士:

料酒和辣椒粉都是去腥的，用量多少都可以

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