自制皮蛋原来这么简单！掌握这个配方健康无铅，厨房小白轻松驾驭

自制皮蛋原来这么简单！掌握这个配方健康无铅，厨房小白轻松驾驭

说起皮蛋大家肯定都不会陌生，它甚至在国外恐怖食物排行榜上还占很高的名次，但在哈妹的心里，可是不可多得的美味食物。

今日哈妹分享友友们皮蛋的自制做法，简单易学，在家就能轻松做出健康无铅的皮蛋~下面跟着哈妹一起看看具体的制作步骤吧！

凉拌皮蛋

by 惠惠-爱美食

配料:

皮蛋3个、葱适量、蒜适量、小辣椒适量、香油适量、生抽适量、陈醋适量

烹饪步骤:

1.准备送花皮蛋3个

2.葱，蒜，小辣椒切碎备用

3.皮蛋用刀切片摆盘，放入两勺生抽（也可以用线划开皮蛋）

4.再放入两勺陈醋

5.撒上准备好的葱花，小辣椒，蒜蓉。最后淋上香油。

6.凉拌皮蛋完成

自制皮蛋的做法

by 优悠飞雪儿

配料:

茶叶适量、盐适量、鸭蛋随便、盐适量

烹饪步骤:

1.准备原材料，茶叶水，皮蛋粉，鸭蛋，盐。

2.买回的鸭蛋很脏

3.用纯净水洗干净

4.已经洗干净了

5.把浓茶泡好后完全冷却，2袋皮蛋粉倒进一个容器里(我用的小脸盆)，然后轻轻加入浓茶水，慢慢搅拌皮蛋粉，干稀程度如图，调好后放十几分钟，这个过程是为了让皮蛋粉和茶叶水产生化学反应，我用的22个鸭蛋2袋皮蛋粉，十几分钟过去后，把整个鸭蛋裹上皮蛋粉。

6.放进容器里，密封好，盖上盖，夏天15天就可以了。

7.皮蛋好吃。

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