100000多人打卡的脆皮炸鲜奶，在家5分钟搞定，软糯滑嫩

100000多人打卡的脆皮炸鲜奶，在家5分钟搞定，软糯滑嫩

最近网上爆红的炸牛奶您吃过吗？其实我以前也不知道，后来吃自助餐的时候见到的这个炸鲜奶，外表金黄酥脆，里面软糯嫩滑，孩子尤其喜欢。

趁着现在炸东西的油锅做了些炸鲜奶，家人们都说比外面卖的好吃！有人要问了那牛奶是液体的要怎么炸呀？那么就和茶茶一起来看看吧！

脆皮炸鲜奶

by 辛墨墨的小食光

配料:

纯牛奶250克、玉米淀粉30克、白糖25克、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、面包糠适量、食用油适量

烹饪步骤:

1.将牛奶倒入容器中，然后加入糖和玉米淀粉。

2.用手动打蛋器充分搅拌均匀，使淀粉、糖和牛奶融合在一起。

3.将搅拌好的液体倒入不粘锅内，开小火不停的搅拌，直到液体变成粘稠的面糊状态。

4.提前准备一个保鲜盒，不要太大，在保鲜盒底部和内壁涂抹一层植物油防粘，然后将面糊倒入保鲜盒内抹平表面，晾凉后放进冰箱冷藏两个小时。

5.待面糊彻底定型成奶冻后取出倒扣在案板上，用刀切成适量大小的条状。

6.准备适量的玉米淀粉和面包糠，再将鸡蛋磕入碗中搅打均匀。用筷子夹起一块奶冻先裹一层薄淀粉，再到蛋液中滚一圈，最后裹上面包糠。

7.将所有的奶冻按照以上方法操作，这样等一会炸制时就不会手忙脚乱了。

8.锅中倒入适量食用油烧至六七成热，用筷子夹起奶冻一个一个的下入锅中，小火炸制。

9.待奶冻表面呈金黄酥脆状捞出沥油，或者用厨房纸吸去表面多余油脂，稍微晾凉就可以食用了。

10.一道外焦里嫩、金黄酥脆的脆皮炸鲜奶就做好了，给孩子当作小零食很不错哟！

菜谱小贴士:

盛装面糊的保鲜盒要提前准备好，从牛奶倒入锅中搅拌一直到放入保鲜盒内，这些操作要一气呵成，因为面糊很快就会凝固的。

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