春四月“白捡”的宝贝菜，补钙牛奶都得靠边站！常吃个子蹭蹭长

春四月“白捡”的宝贝菜，补钙牛奶都得靠边站！常吃个子蹭蹭长

忽而春风，为所有美好的开始。每到春天，除了迷人的春色，还有令人垂涎欲滴的野菜，此处必须有荠菜！

荠菜不但好吃还营养丰富，它含有维生素、氨基酸、胡萝卜素、有机酸、粗纤维等多种人体所需要的营养物质，尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。

今天哈妹给友友们安排3种荠菜的吃法，总有一道您喜欢~下面我们一起看看具体的烹饪步骤吧！走过路过不要错过哦！

百财荠菜饺子

by 琛琛妮妮妈

配料:

白面团：一份、高筋粉1碗、面粉半碗、水适量、绿面团（菠菜汁）一份、高筋粉1碗、面粉半碗、菠菜汁适量、肉馅配料：、肉末500克、葱2根、姜1小块、十三香适量、蚝油适量、盐适量、菜籽油适量、鸡精适量、芝麻适量

烹饪步骤:

1.准备食材：将荠菜洗净在水里焯一下，挤净水分切碎，葱姜切碎和所有的调料拌在一起，多倒一些油，因为荠菜比较吃油

2.准备食材：和好白面团一份，再将洗净的菠菜直接拿料理机打汁，和好绿面团一份，醒一个小时

3.醒好后，把绿面团擀开，白面团揉成长条

4.将白面团放在绿面团上

5.将它们卷起来，卷紧，不太好卷的话给白面团上抹一点水

6.切一个个小纪子

7.压扁

8.擀面皮

9.手托面皮，给面皮上放入馅

10.先将中间捏住

11.双手大拇指和食指拢住，大拇指向内用力压面皮，一个饺子就好了

12.包好所有的饺子

13.烧开水，下入饺子

14.开三次点三次水

15.煮好了

16.漂亮的饺子出锅了，调一点辣椒醋水，太美味啦

荠菜煮鸡蛋

by 西